Mostaza casera de mostaza en polvo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 8 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mostaza con mostaza en polvo? Prepare todos los productos según la lista. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal de tu elección. Tome agua embotellada, filtrada y hervida. Sal, preferiblemente fina.

2. PASO 2

   

   Vierta aceite vegetal en el fondo de un vaso o frasco transparente. No permitirá que la mostaza en polvo se pegue al fondo al revolver. Las paredes transparentes del recipiente en el que se preparará la mostaza también contribuyen a una mezcla más completa, porque se puede ver inmediatamente dónde queda el polvo seco.

3. PASO 3

   

   Coloca la mostaza en polvo en un vaso con aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Agrega sal y azúcar. Revuelve un poco.

5. PASO 5

   

   Ahora agregue agua tibia (¡no caliente!) poco a poco, tómese su tiempo, vierta un poco y revuelva, luego vierta más y revuelva nuevamente. La mostaza absorbe bien el agua; agregue la cantidad suficiente para obtener una consistencia similar a la de la crema agria fina. No debe quedar ni una sola mancha seca en el vaso.

6. PASO 6

   

   Ahora agrega un poco de jugo de limón y deja la mostaza durante varias horas en un lugar cálido para que infunda y “madura”. La mostaza madura es más picante y vigorosa.

Comentarios sobre la receta.

toma

02.12.2023

4.7

¿Interesado en la receta? Mira más recetas caseras de mostaza

Cucharón

02.12.2023

4.5

Aquí tenéis un vídeo de una receta similar para hacer mostaza casera. Sólo se utiliza miel en lugar de azúcar.

Aliona

02.12.2023

4.5

Una receta muy sencilla y asequible. La mostaza resultó excelente, vigorosa. Nunca antes le había añadido jugo de limón, pero nos gustó. Lo cocino inmediatamente en el frasco en el que lo guardo. Tengo frascos pequeños con cuello ancho especialmente para esto, para que sea conveniente remover. La receta resultó muy útil para preparar carne en gelatina. La carne en gelatina y la mostaza enojada fresca casera son un tándem clásico. Muchas gracias al autor por la receta.

Bogdan Azárov

02.12.2023

4.5

Lo hice con 100 gramos, pero en lugar de limón le agregué vinagre, hay que coger consistencia, pero es mejor diluirlo un poco y mezclarlo mejor, aún no está cocido y ya está nuclear, como quería. , agrega pimienta negra recién molida y el sabor será aún mejor y más rico

k@tyusha

02.12.2023

4.8

Esta es una receta general, una base. Entonces todo queda en manos de la imaginación del chef. En lugar de agua, utilizo salmuera o agua con clavo, laurel, cilantro y nuez moscada. En general, especias al gusto. El azúcar se puede sustituir por almíbar de frutas o miel. El limón se sustituye por vinagres al gusto, ácido cítrico y otras frutas cítricas. Crea a tu gusto.