Domowa musztarda z proszku musztardowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić musztardę z proszku musztardowego? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Możesz użyć dowolnego wybranego oleju roślinnego. Weź wodę butelkowaną, filtrowaną, przegotowaną. Sól - najlepiej dobra.

2. KROK 2

   

   Wlej olej roślinny na dno przezroczystej szklanki lub słoika. Dzięki temu proszek musztardowy nie przyklei się do dna podczas mieszania. Przezroczyste ścianki pojemnika, w którym przygotowana zostanie musztarda, również przyczyniają się do dokładniejszego wymieszania, ponieważ od razu widać, gdzie pozostał jeszcze suchy proszek.

3. KROK 3

   

   Umieść proszek musztardowy w szklance z olejem roślinnym.

4. KROK 4

   

   Dodaj sól i cukier. Wymieszaj trochę.

5. KROK 5

   

   Teraz stopniowo dodawaj ciepłą (nie gorącą!) wodę, nie spiesz się, wlej trochę i wymieszaj, następnie dolej więcej i ponownie zamieszaj. Musztarda dobrze chłonie wodę, dodać tyle, aby uzyskać konsystencję przypominającą gęstą śmietanę. W szklance nie powinna pozostać ani jedna sucha plama.

6. KROK 6

   

   Teraz dodaj odrobinę soku z cytryny i odstaw musztardę na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby naparła i „dojrzała”. Dojrzała musztarda jest ostrzejsza i bardziej energiczna.

Komentarze do przepisu

Tomek

02.12.2023

4.7

Zainteresował Cię przepis? Sprawdź więcej domowych przepisów na musztardę

Chochla

02.12.2023

4.5

Oto film z podobnym przepisem na zrobienie domowej musztardy. Zamiast cukru używa się wyłącznie miodu.

Aliona

02.12.2023

4.5

Bardzo prosty i niedrogi przepis. Musztarda wyszła wyśmienita, energiczna. Nie dodawałam jeszcze soku z cytryny, ale nam smakowało. Gotuję od razu w słoiku, w którym przechowuję. Specjalnie do tego mam małe słoiczki z szeroką szyjką, żeby wygodnie było mieszać. Przepis bardzo się przydał do przygotowania galaretowatego mięsa. Mięso w galarecie i domowa świeża, wściekła musztarda to klasyczny tandem. Bardzo dziękuję autorowi za przepis.

Bogdan Azarow

02.12.2023

4.5

Zrobiłam ze 100 gramów, ale zamiast cytryny dodałam octu, trzeba złapać konsystencję, ale lepiej trochę rozrzedzić i lepiej wymieszać, jeszcze się nie zaparzyło, a już jest nuklearne, tak jak chciałam , dodaj świeżo zmielony czarny pieprz, a smak będzie jeszcze lepszy i bogatszy

K@tyusza

02.12.2023

4.8

To jest przepis ogólny, baza. Wszystko zależy od wyobraźni szefa kuchni. Zamiast wody używam solanki lub wody z dodatkiem goździków, wawrzynu, kolendry i gałki muszkatołowej. Ogólnie rzecz biorąc, przyprawy według własnego gustu. Cukier można zastąpić syropem owocowym lub miodem. Cytrynę zastępuje się octem do smaku, kwaskiem cytrynowym i innymi owocami cytrusowymi. Twórz według własnego gustu.