Sopa de frijoles georgiana Sheshamadi

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de frijoles georgiana con verduras Sheshamadi? Prepare los ingredientes necesarios según la lista. La pasta de tomate en esta receta se puede reemplazar con tomates en su propio jugo, tomates frescos o salsa de tomate. Si lo desea, no puede agregar ají y limitarse solo a ajo y pimienta negra molida.

2. PASO 2

   

   Puedes reemplazar los frijoles rojos enlatados por otros frescos. Se debe remojar durante la noche en agua fría y luego hervir hasta que esté tierno, aproximadamente de 1 a 1,5 horas.

3. PASO 3

   

   Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos o en rodajas.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Si a ti o a tus hijos no les gustan las cebollas, puedes omitirlas o, mejor aún, agregar la cebolla entera mientras cocinas las papas. Hervirá y cederá su jugo al caldo. Al final puedes tirarlo.

5. PASO 5

   

   Picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa.

6. PASO 6

   

   Lavar el cilantro, secarlo y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, perejil, menta o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Caliente el aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso a fuego lento. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la olla sopera ideal. Agrega la cebolla y la mantequilla y sofríe, revolviendo, hasta que la cebolla esté transparente.

8. PASO 8

   

   Agrega las papas a la sartén, agrega agua caliente y revuelve. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.

9. PASO 9

   

   Agregue a la sartén los frijoles enlatados junto con el jugo, la pasta de tomate, el ajo, el lúpulo suneli, las hojuelas de chile, la pimienta negra y la sal. Mezclar todo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, durante otros 7-10 minutos.

10. PASO 10

    

    Finalmente agrega el cilantro picado y revuelve. Retire la sartén del fuego.

11. PASO 11

    

    Triture un poco de sopa con un machacador o bata con una batidora de mano. Esto espesará la sopa.

12. PASO 12

    

    Vierta la sopa de frijoles georgiana en tazones y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

01.11.2023

4.5

Para el almuerzo preparé sopa georgiana con frijoles Sheshamadi. Los frijoles utilizados eran frescos, previamente cocidos. Tomé un poco más de agua: 1 litro. En lugar de cilantro, agregué eneldo. ¡Esto no es una sopa, sino un sueño! Se cocina muy rápido y queda espectacular. Su sabor es brillante y rico. La sopa resulta espesa y muy satisfactoria. María, ¡muchas gracias por la receta! Lo pondré en servicio y lo prepararé nuevamente.