Georgische Bohnensuppe Sheshamadi

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man georgische Bohnensuppe mit Sheshamadi-Gemüse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Tomatenmark kann in diesem Rezept durch Tomaten im eigenen Saft, frische Tomaten oder Ketchup ersetzt werden. Wenn Sie möchten, können Sie keine Chilischote hinzufügen und sich auf Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer beschränken.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können rote Bohnen aus der Dose durch frische ersetzen. Es muss über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und dann etwa 1–1,5 Stunden lang gekocht werden, bis es weich ist.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese auch ganz weglassen, oder noch besser, gleich die ganze Zwiebel hinzufügen, während Sie die Kartoffeln kochen. Es kocht ein und gibt seinen Saft an die Brühe ab. Am Ende können Sie es wegwerfen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben.

6. SCHRITT 6

   

   Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie diese durch andere Kräuter, zum Beispiel Dill, Petersilie, Minze, ersetzen oder ergänzen oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze erhitzen. Der Artikel über Kochtöpfe, Link am Ende des Rezepts, hilft Ihnen bei der Auswahl des idealen Suppentopfs. Zwiebel und Butter dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Kartoffeln in die Pfanne geben, heißes Wasser hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

9. SCHRITT 9

   

   Bohnen aus der Dose zusammen mit Saft, Tomatenmark, Knoblauch, Suneli-Hopfen, Chiliflocken, schwarzem Pfeffer und Salz in die Pfanne geben. Alles vermischen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 7-10 Minuten kochen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss gehackten Koriander hinzufügen und umrühren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

11. SCHRITT 11

    

    Einen Teil der Suppe mit einem Stampfer zerstampfen oder mit einem Stabmixer schlagen. Dadurch wird die Suppe dicker.

12. SCHRITT 12

    

    Georgische Bohnensuppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

01.11.2023

4.5

Zum Mittagessen habe ich georgische Suppe mit Bohnen Sheshamadi gemacht. Die verwendeten Bohnen waren frisch und vorgekocht. Ich habe etwas mehr Wasser genommen - 1 Liter. Anstelle von Koriander habe ich Dill hinzugefügt. Das ist keine Suppe – sondern ein Traum! Es kocht sehr schnell und kommt fantastisch heraus. Sein Geschmack ist hell und reichhaltig. Die Suppe ist dickflüssig und sehr sättigend. Maria, vielen Dank für das Rezept! Ich nehme es in Betrieb und werde es wieder herrichten.