Sopa de repollo fresco con carne, ortigas y tomates.

Un gran aporte de vitaminas en una ración para cada miembro de la familia. Esta sopa de repollo de verano deliciosamente apetitosa contiene tantas vitaminas y nutrientes que literalmente puedes tomarla con una cuchara. Esta receta culinaria para una sopa ligera pero al mismo tiempo abundante la encontré en una revista maravillosa, cuando toda la familia estaba descansando en la casa de campo. En realidad, como dicen, lo probé en el acto, afortunadamente no tuve que ir muy lejos para conseguir ortigas. Arrancamos solo la parte superior, de no más de 20 centímetros de largo.