Vinagreta clásica con guisantes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una vinagreta clásica con guisantes enlatados? Prepara los ingredientes necesarios. Lavar las patatas, las remolachas y las zanahorias, ponerlas en un cazo, cubrirlas con agua y hervir con piel hasta que estén tiernas. Luego escurrir el agua y enfriar las verduras. Escurre la salmuera del chucrut, exprime ligeramente el repollo, de lo contrario la ensalada quedará aguada y se acumulará mucho jugo del repollo en el fondo.

2. PASO 2

   

   Corta las zanahorias hervidas en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Corta las remolachas hervidas en cubos pequeños. Hace mucho que no hiervo remolachas, pero las compro en la tienda ya hervidas enteras en un paquete hermético. De esta forma podrás reducir el tiempo de cocción (las remolachas tardan más en cocinarse) y mantener tus manos limpias. El jugo de las remolachas enlatadas se elimina más fácil y rápidamente y no corroe tanto la piel.

5. PASO 5

   

   Corta también las patatas en cubos pequeños. Mis patatas son pequeñas, así que tomé 3.

6. PASO 6

   

   Sacuda los pepinos encurtidos de la salmuera y córtelos también en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Coloque los guisantes enlatados en un colador y séquelos.

8. PASO 8

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras picadas en una ensaladera, agregue el chucrut y los guisantes enlatados.

10. PASO 10

    

    Mezclar ligeramente los ingredientes. Espolvoree la ensalada con hierbas picadas y vierta sobre aceite vegetal; aquí es más adecuado el aceite de girasol fragante y sin refinar. Agrega sal al gusto y mezcla bien.

11. PASO 11

    

    Puedes servir la ensalada directamente en una ensaladera, o puedes darle un aspecto más elegante y colocar la ensalada terminada en un aro de cocción. Antes de servir, retire el aro de cocción y sirva la ensalada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

GeRa

29.10.2023

4.9

Súper ensalada, no la he hecho con guisantes, ¡pero con chucrut queda muy rica!

natalia

29.10.2023

4.6

¡Se acerca el frío y lo primero que se nos viene a la cabeza es hacer una vinagreta! Me gusta el proceso en sí) Horneo las remolachas en el horno, envueltas en papel de aluminio, para que queden más dulces y nada acuosas. Pero yo hiervo zanahorias y patatas. Este es mi tipo de relajación: pelar verduras, luego cortarlas en cubos y ver una película al mismo tiempo). Saqué los pepinos de mis preparaciones de verano, enrollé especialmente varios frascos pequeños para que la porción fuera la adecuada para la ensalada. . Además, tomé una muestra y los pepinos quedaron riquísimos. Siempre tomo guisantes para vinagreta de variedades con cerebro para que queden definitivamente sabrosos. Esta vez usé repollo comprado en la tienda. ¡La vinagreta es la ensalada más otoñal y más deliciosa! Contiene muchas vitaminas, todas muy útiles. ¡Además es increíblemente delicioso!

AngelinaZubova

29.10.2023

4.8

La ensalada quedó espectacular, ¡nada extra! Hice mi propio chucrut y usé aceite aromático sin refinar, tal como solía hacer mi madre cuando yo era niña. También agregué pimienta para que el sabor fuera más picante. Si la ensalada reposa en el frigorífico durante 1 hora, quedará aún más sabrosa. Desafortunadamente no había vegetación, algo que aquí en diciembre es difícil de encontrar.

naniki

29.10.2023

4.5

maravillosa vinagreta!

Skázka

29.10.2023

4.8

¡Delicioso! Para evitar que las remolachas manchen las patatas, es necesario mezclar todos los ingredientes picados con aceite vegetal y solo luego agregar las remolachas. Esto no afecta el sabor, sólo la apariencia. Y también le agrego mostaza o rábano picante.

Galina

29.10.2023

4.5

Mi hijo comió una vinagreta en un café.

DE OJOS AZULES

29.10.2023

5

Sí, también le añaden ciruelas pasas, peras, nueces, arenques... No todos a la vez, por supuesto, sino como uno de los ingredientes: existen muchos productos compatibles con la remolacha, incluidos diferentes aderezos. Todas estas son variaciones, por eso la vinagreta es buena porque ¡puede complacer a casi todos! Tiene muchos fans, pero cada uno tiene su propio “favorito y único”, y en eso se basa la receta.