Vinaigrette classica con piselli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una classica vinaigrette con piselli in scatola? Preparare gli ingredienti necessari. Lavare le patate, le barbabietole e le carote, metterle in una casseruola, coprire con acqua e farle bollire con la buccia finché sono teneri. Quindi scolare l'acqua e raffreddare le verdure. Scolare la salamoia dai crauti, spremere leggermente il cavolo, altrimenti l'insalata risulterà acquosa e sul fondo si accumulerà molto succo del cavolo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le carote bollite a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le barbabietole bollite a cubetti. Non faccio bollire le barbabietole da molto tempo, ma le compro in negozio già bollite intere in una confezione ermetica. In questo modo puoi ridurre i tempi di cottura (le barbabietole impiegano più tempo a cuocere) e mantenere le mani pulite. Il succo delle barbabietole in scatola viene lavato via più facilmente e velocemente e non corrode così tanto la pelle.

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche le patate a cubetti. Le mie patate sono piccole, quindi ne ho prese 3.

6. PASSO 6

   

   Scuotere i cetrioli sottaceto dalla salamoia e tagliarli anche a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Mettete i piselli in scatola in un colino e asciugateli.

8. PASSO 8

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

9. PASSO 9

   

   Mettere le verdure tritate in un'insalatiera, aggiungere i crauti e i piselli in scatola.

10. PASSO 10

    

    Mescolare leggermente gli ingredienti. Cospargere l'insalata con erbe tritate, versare sopra l'olio vegetale: qui è più adatto l'olio di girasole non raffinato e profumato. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene.

11. PASSO 11

    

    Puoi servire l'insalata direttamente in un'insalatiera, oppure puoi darle un aspetto più elegante e posizionare l'insalata finita in un anello di cottura. Prima di servire, togliete il fornello e servite l'insalata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

GeRa

29.10.2023

4.9

Insalata super, non l’ho fatta con i piselli, ma con i crauti è buonissima!

Natalia M

29.10.2023

4.6

Sta arrivando il freddo e la prima cosa che mi viene in mente è fare una vinaigrette! Mi piace il processo in sé) Cuocio le barbabietole al forno, avvolte nella carta stagnola, in modo che risultino più dolci e per nulla acquose. Ma faccio bollire carote e patate. Questo è il mio tipo di relax: sbucciare le verdure, poi tagliarle a cubetti e allo stesso tempo guardare un film) Ho preso i cetrioli dai miei preparativi estivi, ho arrotolato appositamente diversi vasetti in modo che la porzione sia giusta per l'insalata . Inoltre, ho preso un campione e i cetrioli si sono rivelati deliziosi. Prendo sempre i piselli per la vinaigrette delle varietà di cervello in modo che siano decisamente gustosi. Questa volta ho utilizzato il cavolo cappuccio acquistato in negozio. La vinaigrette è l'insalata più autunnale e deliziosa! Contiene tantissime vitamine, tutte molto utili. Inoltre è incredibilmente delizioso!

Angelina Zubova

29.10.2023

4.8

L'insalata si è rivelata fantastica, niente di più! Ho preparato i miei crauti e ho usato olio aromatico non raffinato, proprio come faceva mia madre quando ero bambina. Ho aggiunto anche del pepe per rendere il gusto più piccante. Se l'insalata rimane in frigorifero per 1 ora, sarà ancora più gustosa. Non c’era verde, purtroppo è difficile trovarlo qui a dicembre.

naniki

29.10.2023

4.5

meravigliosa vinaigrette!

Skazka

29.10.2023

4.8

Delizioso! Per evitare che le barbabietole macchino le patate, è necessario mescolare tutti gli ingredienti tritati con olio vegetale e solo successivamente aggiungere le barbabietole. Ciò non influisce sul gusto, ma solo sull'aspetto. E aggiungo anche senape o rafano

Galina

29.10.2023

4.5

Mio figlio ha mangiato una vinaigrette in un bar; aveva aggiunta la mela verde, e ora pretende che venga preparato solo in questo modo. Davvero delizioso, lo consiglio!

DEGLI OCCHI AZZURRI

29.10.2023

5

Sì, aggiungono anche prugne, pere, noci, aringhe... Non tutte in una volta, ovviamente, ma come uno degli ingredienti: ci sono molti prodotti compatibili con le barbabietole, compresi diversi condimenti. Queste sono tutte varianti, ecco perché la vinaigrette è buona perché può accontentare quasi tutti! Ha tanti estimatori, ma ognuno ha il suo “preferito e unico”, ed è su questo che si basa la ricetta.