Chuletas de pollo picadas con mayonesa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de pollo picadas con mayonesa? Prepare todos los productos de acuerdo con la lista: filete de pollo (tómelo frío, las chuletas quedarán más jugosas), huevo, cebolla, mayonesa (tengo 67% de grasa), sal, aceite con un alto punto de humo para freír, galletas saladas.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete, quitar el exceso de grasa y películas si es necesario y secar con toallas de papel. Picar la carne muy fina con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Lavar la cebolla, pelarla y cortarla en cubos pequeños. Para evitar que el jugo de cebolla irrite las mucosas de los ojos al cortarlo, te aconsejo que enjuagues el cuchillo y la cebolla con agua fría.

4. PASO 4

   

   En un recipiente hondo, combine el filete de pollo picado, la cebolla, la mayonesa, bata el huevo en la mezcla y agregue sal. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Agrega una cucharada de pan rallado a la mezcla para darle viscosidad y amasa bien la carne picada.

6. PASO 6

   

   Vierta la harina en un recipiente conveniente para empanizar (yo usé film transparente para este propósito). Forme chuletas y enrolle en harina.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén y agregar aceite para freír. Puedes saber que el aceite está lo suficientemente caliente sumergiendo una espátula en él. Si se acumulan burbujas alrededor del omóplato, es hora de empezar a freír las chuletas. Coloque las chuletas empanizadas en harina en la sartén (no demasiado llenas). Freír por un lado hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Indico tiempos aproximados, ya que los electrodomésticos y sartenes de cada uno son diferentes.

8. PASO 8

   

   Dar la vuelta y freír el segundo lado durante unos 2-3 minutos, y luego cocinar tapado (puede agregar un poco de agua, literalmente una cucharada).

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

24.08.2023

4.7

Decidí hacer chuletas de pollo picadas con mayonesa con pechuga de pollo. Es más fácil picar finamente una pequeña cantidad de carne picada a mano sin usar una picadora de carne, pero el sabor de los productos de carne picada es diferente para mejor (creo que sí))). Mezclé todos los ingredientes, le agregué sal al gusto (y pimienta negra molida si lo desea), formé pequeñas chuletas, las enrollé en harina y las freí en una sartén por ambos lados, y además, según el consejo del autor, las guisé un un poco debajo de la tapa con la adición de una pequeña cantidad de agua. Las chuletas quedaron muy sabrosas, tiernas y jugosas. Los comimos con verduras frescas, sin esperar la guarnición))). ¡Gracias por la receta, María!

tateee

24.08.2023

4.6

Yo cocino estas chuletas para los niños, a ellos les gustan mucho, y a mí también, quedan muy tiernas y jugosas.

Pravdorub Pravdorub

24.08.2023

4.8

Mi hija y yo lo cocinamos juntas. Resultó genial y, lo más importante, sencillo. Nunca antes había tenido que cocinar, pero ahora decidí aprender junto con mi hija. Tiene 10 años, es la mayor. Empecemos por platos sencillos. Divertido y sabroso. A nuestra madre le gustó mucho. Muchas gracias al autor.

cuerda

24.08.2023

4.9

Chuletas perezosas: para aquellos a quienes no les gusta el alboroto prolongado. Las chuletas de pollo picadas con mayonesa son solo una bendición para mí, me encantaron. Y la familia apreció las chuletas inusuales. Esta receta es ahora una de mis favoritas. ¡Muchas gracias!