Carne china en salsa agridulce, frita rebozada

Name: Carne china en salsa agridulce, frita rebozada
Total time: 1 d 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Cualquier carne; 2 Huevos; 0.5 taza Harina de trigo; 3 cucharada Salsa de soja; 0.5 cucharilla Especias secas; 150 ml Aceite vegetal; según tu gusto Sal; 1 cucharilla Azúcar

Definitivamente vale la pena incluir la receta original en tu libro de cocina. Me gustaría presentarles una receta culinaria, carne de res china y cerdo chino, que seguramente se convertirá en una de las favoritas de su familia. La carne china resulta sorprendentemente suave y tierna, a diferencia de los platos de carne que preparamos habitualmente. En general, la comida china siempre ha sido famosa por su sabor.

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Penélope Taylor

Autora de la receta

Carne china en salsa agridulce, frita rebozada

Calorías

449Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

41gramo

Carbohidratos

22gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

400g

2

0.5taza

3cucharada

0.5cucharilla

150ml

según tu gusto

1cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día 1 hora 15 minutos

PASO 1
productos iniciales
PASO 2
cortando carne
PASO 3
agregar especias
PASO 4
PASO 5
mezcla
PASO 6
preparando la masa
PASO 7
PASO 8
mojar la carne en masa
PASO 9
calentar el aceite vegetal
PASO 10
freír

Comentarios sobre la receta.

Sergey es de Odessa

24.10.2023

4.7

Compartiré algunos matices. En la cocina china, la masa para freír o cocer al vapor se elabora con la adición de almidón a razón de 1 cucharada. l. almidón por vaso de harina. La composición de la masa que suelo utilizar es harina, almidón, solo yemas para colorear, apagar la soda con vinagre, sal, agua. No agrego especias porque... se quemarán al freírlas. Mezclo todo y lo batan con una batidora. Hay aproximadamente la misma cantidad de agua que de harina. La consistencia es como la de la masa para panqueques. Para evitar que la masa se resbale de la carne al freír, empanizarla con harina. Para ello, echa la carne en una bolsa de salofán, junto con la harina. Giramos lentamente aquí y allá, lo abrimos, miramos. Enderezar las piezas pegajosas

Namira

24.10.2023

4.8

¡Resultó genial! ¡Gracias! Me encantan recetas como esta. Siempre lo cocinaba así antes.

Sergey es de Odessa

24.10.2023

4.5

Y también lo olvidé: cortamos la carne a lo largo de la fibra, las especias obligatorias son sal, pimienta negra molida y salsa de soja, esas especias que normalmente se usan para marinar la carne. También es recomendable utilizar vinagre de uva o de vino. Si toma carne cortada, liberándola de toda grasa, películas y venas, entonces 30 minutos son suficientes para marinar.

LuSey

24.10.2023

4.9

Quiero probar esta carne, estoy segura que a mi familia le gustará.

LuSey

24.10.2023

4.8

¡delicioso! a todos les gustó. Ahora, según la receta, quería poner miel en lugar de azúcar, pero cuando abrí el condimento para ensaladas coreanas, ya contenía sal y azúcar, así que solo le agregué salsa de soja y listo. El tiempo empleado fue 25 horas y 15 minutos. ¿Porque tanto? ¡porque el tiempo de marinado es de 24 horas! 30 minutos de preparación y 45 minutos de luego freírlo todo. Como resultado, obtuvimos dedos de carne frescos. Gracias por la receta, oh sí, y asegúrate de colocarlos sobre una toalla de papel para quitar el exceso de grasa.

Namira

24.10.2023

4.9

¡gracias! Lucey, uso esta receta para cocinar carne de res china y carne magra de cerdo china.

LuSey

24.10.2023

4.6