Carne cinese in salsa agrodolce, fritta in pastella

Name: Carne cinese in salsa agrodolce, fritta in pastella
Total time: 1 d 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Qualsiasi carne; 2 Uova; 0.5 tazza Farina di frumento; 3 cucchiaio Salsa di soia; 0.5 cucchiaino Spezie secche; 150 ml Olio vegetale; assaggiare Sale; 1 cucchiaino Zucchero

Vale sicuramente la pena includere la ricetta originale nel tuo libro di cucina. Vorrei presentarvi una ricetta culinaria, manzo cinese e maiale cinese, che diventerà sicuramente una delle preferite nella vostra famiglia. La carne cinese risulta sorprendentemente morbida e tenera, a differenza dei piatti di carne che prepariamo abitualmente. In generale, il cibo cinese è sempre stato famoso per il suo gusto.

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Penelope Taylor

Autore della ricetta

Carne cinese in salsa agrodolce, fritta in pastella

Calorie

449Kcal

Proteina

7gram

Grassa

41gram

Carboidrati

22gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

400g

2

0.5tazza

3cucchiaio

0.5cucchiaino

150ml

assaggiare

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 1 ore 15 minuti

PASSO 1
prodotti di partenza
PASSO 2
tagliare la carne
PASSO 3
aggiungere le spezie
PASSO 4
PASSO 5
mescolare
PASSO 6
preparare la pastella
PASSO 7
PASSO 8
immergere la carne nella pastella
PASSO 9
scaldare l'olio vegetale
PASSO 10
friggere

Commenti sulla ricetta

Sergey è di Odessa

24.10.2023

4.7

Condividerò alcune sfumature. Nella cucina cinese, la pastella per friggere o cuocere a vapore viene preparata con l'aggiunta di amido in ragione di 1 cucchiaio. l. amido per bicchiere di farina. La composizione dell'impasto che utilizzo solitamente è farina, amido, solo tuorli per colorare, soda schiacciata con aceto, sale, acqua. Non aggiungo spezie, perché... bruceranno durante la frittura. Mescolo tutto e lo batto con un mixer. La quantità di acqua è circa la stessa della farina. La consistenza è come la pastella dei pancake. Per evitare che la pastella scivoli via dalla carne durante la frittura, impanatela nella farina. Per fare questo, gettare la carne in un sacchetto salofan, insieme alla farina. Giriamo lentamente qua e là, lo apriamo, guardiamo. Raddrizza i pezzi appiccicosi; se non c'è abbastanza farina aggiungetene altra. Ecco come puoi cucinare il maiale in cinese e il manzo in cinese. Di conseguenza, dopo la frittura otterrai delle mini torte. Friggere a fuoco vivace, girando una sola volta. Frigge molto velocemente.

Namira

24.10.2023

4.8

Si è rivelato fantastico! Grazie! Adoro le ricette come questa. L'ho sempre cucinato così prima

Sergey è di Odessa

24.10.2023

4.5

E dimenticavo anche: tagliamo la carne trasversalmente, le spezie obbligatorie sono sale, pepe nero macinato e salsa di soia - quelle spezie che di solito usi per marinare la carne. Si consiglia anche l'utilizzo di aceto d'uva o di vino. Se prendi la carne tagliata, liberandola da tutto il grasso, dalle pellicole e dalle vene, saranno sufficienti 30 minuti per la marinatura.

LuSey

24.10.2023

4.9

Voglio provare questa carne, sono sicuro che piacerà alla mia famiglia

LuSey

24.10.2023

4.8

delizioso! è piaciuto a tutti. Ora, secondo la ricetta, volevo mettere il miele al posto dello zucchero, ma quando ho aperto la spezia per l'insalata coreana conteneva già sale e zucchero, quindi ho aggiunto solo salsa di soia e basta. Tempo impiegato 25 ore e 15 minuti. Perché così tanto? perché il tempo di marinatura è di 24 ore! 30 minuti di preparazione e 45 minuti di frittura poi il tutto. Di conseguenza, abbiamo ottenuto dei bastoncini di carne freschi. Grazie per la ricetta, oh sì, e assicurati di metterli su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso

Namira

24.10.2023

4.9

Grazie! Lucey Uso questa ricetta per cucinare manzo cinese e maiale magro cinese

LuSey

24.10.2023

4.6