Muslo de pollo en bolsa crujiente con champiñones y patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal. Salpimentar las piernas de pollo.

3. PASO 3

   

   Calienta una sartén, vierte 2 cucharadas. aceite vegetal. Coloca las piernas de pollo. Freír por todos lados hasta que esté cocido.

4. PASO 4

   

   Mientras se enfrían las piernas de pollo, hagamos el relleno. Cortar la cebolla en cuartos. Corta los champiñones en trozos medianos para que luego se sientan en el plato.

5. PASO 5

   

   En la misma sartén, primero sofreímos la cebolla hasta que esté dorada, apenas un par de minutos. Agrega los champiñones, agrega un poco de sal y cocina hasta que se haya evaporado todo el líquido. Finalmente agrega el tomillo y revuelve. El tomillo se puede sustituir por cualquier condimento de su elección (por ejemplo, curry).

6. PASO 6

   

   Triture las patatas hervidas terminadas con mantequilla. Agregue crema o leche tibia.

7. PASO 7

   

   Agregue los champiñones recocidos con cebolla y tomillo. Revuelva hasta que los componentes se combinen.

8. PASO 8

   

   Estirar la masa previamente descongelada con un rodillo hasta formar una capa de aproximadamente 4-5 mm de espesor y dividir en cuadrados de 15x15 cm. Haga pequeños pasteles con los restos y colóquelos en el centro del cuadrado. Debido a esto, el fondo de las bolsas no se empapará ni se romperá con el relleno.

9. PASO 9

   

   Coloque unas 2 cucharadas de relleno en el centro.

10. PASO 10

    

    Coloque el muslo de pollo encima. Presione los lados del relleno en la pierna. Ate los bordes de la masa con tiras de papel de aluminio, no demasiado apretados.

11. PASO 11

    

    También cubrimos las tibias con papel de aluminio para que no se quemen.

12. PASO 12

    

    Espolvorea pan rallado sobre una bandeja para horno forrada con pergamino y coloca las piernas de pollo en la masa. Unte la masa con yema batida para darle un color dorado. Hornea en horno precalentado a 180-190 grados durante unos 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada. Concéntrate siempre en tu horno.

13. PASO 13

    

    Retire el papel de aluminio de las piernas terminadas y estarán listas para servir. ¡Buen provecho!