Chuletas de pollo con repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas de pollo con repollo? Toma todos los ingredientes necesarios. La proporción de los ingredientes se puede cambiar según el gusto y el deseo utilizando repollo y carne de pollo en proporciones iguales, o de alguna otra manera cambiar sus proporciones hacia arriba o hacia abajo.

2. PASO 2

   

   Tome el repollo blanco, retire las hojas superiores sucias, lávelo y séquelo, córtelo con un procesador de alimentos, una licuadora o picarlo a mano. Retire el tallo, puede darle un sabor amargo a la carne picada. Es mejor utilizar repollo tierno y jugoso. Coloca en un bol la col picada, añade una pizca de sal y recuerda bien con las manos para que suelte el jugo. No es necesario exprimir el jugo del repollo, ya que le dará jugosidad al pollo picado.

3. PASO 3

   

   A continuación, tome la carne de pollo, enjuáguela bien con agua corriente, séquela y muela en una picadora de carne o licuadora. Pelar, lavar, secar y picar finamente las cebollas con un cuchillo o batidora.

4. PASO 4

   

   Coloque la mezcla de repollo en un bol con el pollo picado. Coloque las cebollas cocidas en un bol con la carne picada. Agrega sal y pimienta negra molida. Batir un huevo de gallina en un bol. Primero lave el huevo con agua tibia y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien para que se combinen los ingredientes y las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne picada.

6. PASO 6

   

   Vierta la harina de trigo en un plato. Con las manos empapadas en agua fría, forme pequeñas chuletas con la carne picada preparada y enróllelas en harina. En lugar de harina para empanizar, puedes utilizar pan rallado. Calentar una sartén al fuego, verter aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Cuando el aceite esté caliente, coloca las chuletas en la sartén. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados.

8. PASO 8

   

   Freír las chuletas durante 5 minutos por cada lado. Luego vierte un poco de agua en la sartén, ciérrala con una tapa y cocina las chuletas a fuego lento durante unos 25 minutos. Luego retire la tapa

9. PASO 9

   

   Retire las chuletas terminadas de la sartén y sírvalas con crema agria u otra salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

07.09.2023

5

Hace mucho que no frí chuletas, quería algo con carne) Encontré una receta de chuletas de pollo con repollo en el sitio web, me preguntaba qué pasaría. Aumenté un poco las porciones de comida, una calculadora especial me ayudó con esto. Por 700 g de pechuga de pollo tomé 400 g de repollo tierno. Primero trituré el repollo, lo corté en trozos pequeños, en una licuadora, y luego la pechuga. Me gusta hacer chuletas de pollo precisamente porque puedes moler la carne en una licuadora y no necesitas molestarte con una picadora de carne) También corté la cebolla finamente, recuerdo que una vez la corté junto con la carne y resultó la carne picada. ser líquido. Así que ahora simplemente corto. Tomé un huevo para esta ración, fue suficiente. Las únicas especias son una mezcla de pimientos sacados de un molinillo para darle sabor y un poco de picante. La carne picada no quedó muy espesa, pero formé las chuletas con las manos mojadas. Se fríen rápidamente. Pero tenía miedo de cocer a fuego lento en agua, así que puse las chuletas en un plato de cristal y las calenté en el horno durante 15 minutos a 200°. Las chuletas no se secaron, ¡quedaron igual de jugosas! En general, estas chuletas resultan muy sabrosas, tiernas, jugosas y abundantes. Los serví con una guarnición de trigo sarraceno. ¡Fue una gran cena!

Plata

07.09.2023

4.7

Las chuletas quedaron muy jugosas, tiernas, ¡como a mí me gustan! Puedes comerlos como plato aparte o con guarnición.

Inna

07.09.2023

5

Resultaron excelentes chuletas. En lugar de repollo, agregué calabacín y rallé todo en una picadora. Lo freí sin harina para no aumentar el contenido de carbohidratos, simplemente lo puse en la sartén como si fueran panqueques. El resultado es asombroso. Delicioso.