양배추를 곁들인 치킨 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   양배추로 치킨 커틀릿 만드는 법? 필요한 모든 재료를 섭취하십시오. 재료의 비율은 양배추와 닭고기를 같은 비율로 사용하여 맛과 욕구에 따라 변경하거나 다른 방법으로 비율을 위아래로 변경할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흰 양배추를 가져다가 윗부분의 더러운 잎을 제거하고 씻어서 말린 다음 푸드 프로세서, 믹서기 또는 손으로 자르는 도구를 사용하여 자릅니다. 줄기를 제거하면 다진 고기에 쓴 맛이 생길 수 있습니다. 젊고 육즙이 풍부한 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 다진 양배추를 그릇에 담고 소금을 조금 넣은 후 손으로 잘 기억해 즙이 나오도록 해주세요. 다진 닭고기에 육즙이 더해지기 때문에 양배추에서 주스를 짜낼 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 닭고기를 꺼내서 흐르는 물에 잘 헹구고 말려서 고기 분쇄기나 믹서기에 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 칼이나 믹서기로 잘게 자릅니다.

4. 단계 4

   

   다진 닭고기가 담긴 그릇에 양배추 혼합물을 넣습니다. 익힌 양파를 다진 고기와 함께 그릇에 담습니다. 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 닭고기 달걀을 그릇에 담습니다. 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 따뜻한 물과 탄산음료로 계란을 씻으십시오.

5. 단계 5

   

   재료가 결합되고 향신료가 다진 고기 전체에 고르게 분포되도록 모든 것을 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 접시에 붓습니다. 차가운 물에 손을 담그고 준비된 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다. 빵가루를 만드는 데 밀가루 대신 빵가루를 사용할 수 있습니다. 스토브에서 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요.

7. 단계 7

   

   기름이 뜨거워지면 커틀릿을 팬에 넣으세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

8. 단계 8

   

   커틀릿을 양쪽에서 5분씩 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 약간의 물을 붓고 뚜껑을 닫고 약한 불로 커틀릿을 약 25 분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하십시오. 팬 바닥에 아직 액체가 남아 있으면 커틀릿을 한쪽으로 조금 잡고 반대쪽으로 뒤집어 양쪽의 빵 껍질이 건조해질 때까지 증발시킵니다.

9. 단계 9

   

   완성된 커틀릿을 팬에서 꺼내 사워 크림이나 다른 소스와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

07.09.2023

5

오랫동안 커틀릿을 튀기지 않았고 고기가 많은 것을 원했습니다.) 웹 사이트에서 양배추를 곁들인 치킨 커틀릿 요리법을 찾았는데 어떻게 될지 궁금했습니다. 나는 음식 부분을 조금 늘렸고 특별한 계산기가 도움이되었습니다. 닭 가슴살 700g에 어린 양배추 400g을 섭취했습니다. 먼저 양배추를 잘게 자르고 작은 조각으로 자른 다음 믹서기에 넣은 다음 가슴살을 제거했습니다. 고기를 믹서기에 갈 수 있고 고기 분쇄기를 사용할 필요가 없기 때문에 치킨 커틀릿을 정확하게 만드는 것을 좋아합니다.) 양파도 잘게 다졌고, 고기와 함께 잘게 다진 고기가 나온 기억이납니다. 액체가 되려면. 그래서 지금은 그냥 잘랐어요. 이 부분에는 계란 하나를 넣었는데 충분했습니다. 유일한 향신료는 맛을 내기 위한 분쇄기의 고추와 약간의 향신료를 섞은 것입니다. 다진 고기는 그다지 두껍지는 않지만 젖은 손으로 커틀릿을 만들었습니다. 빨리 튀겨집니다. 하지만 물에 끓이는 게 무서워서 커틀릿을 유리 접시에 넣고 오븐에 넣고 200°에서 15분간 가열했습니다. 커틀릿은 마르지 않았고 육즙이 그대로 유지되었습니다! 일반적으로 이 커틀릿은 매우 맛있고, 부드럽고, 육즙이 많고, 포만감을 줍니다. 나는 메밀 반찬과 함께 제공했습니다. 훌륭한 저녁이었습니다!

은

07.09.2023

4.7

커틀릿은 내가 좋아하는 방식으로 매우 육즙이 많고 부드러워졌습니다! 별도의 요리로 먹을 수도 있고 반찬과 함께 먹을 수도 있습니다.

인나

07.09.2023

5

그들은 훌륭한 커틀릿을 만들었습니다. 양배추 대신 애호박을 넣고 다지기에 다 갈아줬어요. 탄수화물 함량이 높아지지 않도록 밀가루 없이 튀겨서 팬에 부침개처럼 그냥 떠서 먹었어요. 결과는 놀랍습니다. 맛있는.