Rollitos de acelgas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparar la carne picada, agregar sal, cebolla picada y pimienta.

2. PASO 2

   

   Las hojas de acelgas se blanquean en agua hirviendo y se ponen en frío. agua. Cortar en tres partes

3. PASO 3

   

   Rellenar con carne picada como rollitos de col.

4. PASO 4

   

   Picar finamente los troncos de las hojas y sofreír con la cebolla y el tomate. Esto despierta la almohada de repollo relleno. Se colocan encima rollos de repollo rellenos, se agrega agua hasta el nivel de los rollos de repollo. Y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Luego agregue de 4 a 5 dientes. Simplemente trituré el ajo y seguí cocinando durante otros 5 a 7 minutos.

Comentarios sobre la receta.

Lirio

28.07.2023

4.9

Los deportistas dicen que lo principal no es la victoria, sino la participación. Esta declaración se aplica a cualquier competición. Pero decidí sacar provecho de mí, mi preciosa: probar recetas con acelgas. Para los que no conocen esta planta, les diré que se puede plantar en el centro de un macizo de flores: la planta es alta, con hojas grandes y pecíolos brillantes. Algún día tomaré una foto y se la mostraré a todos. Ahora sobre la receta. Prácticamente tomé la idea de los rollitos de repollo, pero preparé verduras rellenas: pimientos, calabacines, calabazas y hojas de acelgas. Y la carne picada es diferente: un poco de carne, arroz, verduras demasiado cocidas. Me gusta más este relleno. Es muy jugoso y aromático. Llevó algún tiempo ocuparse de las hojas de acelgas. Puse varios de ellos en agua hirviendo a la vez, enseguida se ablandaron mucho. Tuve que envolver la carne picada en dos hojas a la vez. La próxima vez le echaré agua hirviendo e inmediatamente lo colocaré en agua fría. Creo que será más fácil de esta manera. El plato preparado explotó con fuerza.

Shura

28.07.2023

4.8

YumNumochka, ¡estos son rollitos de col! Nunca he hecho algo así, hojas de acelgas; probablemente solo puedas conseguirlas ahora en primavera, ¿o están en oferta? ¿A qué saben, frescos? Utilizo puntas de remolacha común para hogweed de primavera, ¡pero los rollos de repollo serán la primera vez! ¿Solo carne picada con cebolla y sin arroz? Es interesante, por supuesto, que haya tomate en la receta, de lo contrario no lo noté en la receta, ¡pero qué haría sin él! Debería probar estos rollitos de col))

Anahit

28.07.2023

4.8

Mmmm, ya sabes, hace mucho tiempo, hice rollos de repollo con hojas de frambuesa y también con hojas de judías verdes. Simplemente no tenía repollo a mano, probé las hojas de frambuesa que crecían en nuestra parcela, me gustaron, es decir, tenían acidez y pensé por qué no. Lo cociné, primero probé los rollitos de repollo y luego se los serví a la familia. Todos sobrevivieron e incluso elogiaron. Y para darle énfasis y para que nadie lo adivinara, preparé una salsa de matsoni con ajo. Y a partir de las puntas de remolacha también ofrecieron una versión interesante. Sólo quería saber si no están demasiado cocidos porque se ablandan rápidamente. Shura, prueba este plato en primavera: hierve las puntas durante unos cinco minutos después de hervir, menos aún cuando estén blandas, pero no muy blandas, agrega sal. Escurrir en un colador. En una cacerola ponga el aceite vegetal y la mantequilla por la mitad, luego cocine las puntas, mezcle y vierta 2-3 huevos batidos. A la hora de comer es recomendable comerlo con crema agria o salsa de kéfir con ajo.

Yum Yum

28.07.2023

4.7

Blanqueé las acelgas sólo durante medio minuto y luego las eché en agua fría. En ningún caso, de lo contrario quedará muy blando y difícil de trabajar.

Yum Yum

28.07.2023

4.9

Y lo del tomate, esta es una preparación que hago con antelación y luego uso. Guisé los tallos de las hojas con cebolla y agregué esta mezcla (tomates, ajo, sal, una mezcla de pimientos) Todo esto fue una almohada para rollitos de repollo.

Shura

28.07.2023

4.7

Anait, gracias por la sugerencia, lo probaré sin duda, es muy interesante, como cualquier tipo de verduras y salsa de kéfir con ajo también. El hecho de que hay que verter huevos en la parte superior = muy cierto, así las partes superiores quedan más tiernas y sabrosas))) YumNamochka, ¡qué almohada tan original tienes!

ana

28.07.2023

5

Interesante receta, nunca había probado a cocinar rollitos de col así, no había visto acelgas a la venta aquí, pero las haré lo antes posible!!! Anait, genial idea los rollitos de col hechos con hojas de frambuesa!!!