Canelones con carne de cerdo picada y parmesano

¡Sencillo, sabroso, queda hermoso en el plato! Los canelones con carne de cerdo picada en salsa de tomate no sólo son muy sabrosos, sino también un plato muy fácil de preparar. Diversificará su comida diaria, pero no requerirá productos únicos y sencillos.
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Abigail LópezAbigail López
Autora de la receta
Canelones con carne de cerdo picada y parmesano
Calorías
1676Kcal
Proteína
64gramo
Gorda
142gramo
Carbohidratos
57gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 1
2dientes de ajo
200ml
2cucharada
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto
3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 30 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Prepara todos los ingredientes. Para cocinar se puede utilizar cualquier carne picada: cerdo, ternera, pollo, pavo o incluso mixta. Tome harina de trigo premium, use leche de vaca con cualquier contenido de grasa. En lugar de hierbas provenzales, puedes utilizar tus condimentos favoritos.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Pelar la cebolla y el ajo y enjuagar con agua. Cortar la cebolla en cubos medianos, picar finamente el ajo con un cuchillo afilado. Calentar el aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla a fuego medio, luego añadir el ajo y seguir sofriendo hasta que aparezca un aroma a ajo.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Agrega la carne picada a la sartén con cebolla y ajo, revuelve y sofríe hasta que el jugo de la carne se haya evaporado por completo. Luego sal, agrega los condimentos y continúa friendo por otros 5 minutos para que la carne picada quede ligeramente frita. Durante la cocción, revuelva y amase constantemente la carne picada con una espátula de madera para evitar la formación de grumos.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Coge los canelones y llena muy bien cada tubo de pasta con el relleno de carne. Coge un molde rectangular pequeño en el que hornearás los canelones y unta con un poco de aceite vegetal. Coloca los tubos de pasta rellenos en un molde.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Preparar una salsa de tomate a base de salsa bechamel. En una cacerola pequeña, primero derretir la mantequilla y luego sofreír la harina tamizada por un colador, revolviendo rápidamente los productos. A continuación, comienza a verter la leche en un chorro fino y, sin dejar de remover con un batidor, cocina la salsa a fuego medio hasta que espese. Un par de minutos antes de que termine de cocinar la salsa, agregue la pasta de tomate y la sal, revuelva y mantenga la salsa en el fuego por otros dos minutos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Rellenar el molde con los canelones rellenos con salsa de tomate, tapar con papel aluminio y meter en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Pasado el tiempo indicado, retiramos el molde, retiramos el papel de aluminio, espolvoreamos los canelones con parmesano rallado y devolvemos el molde al horno. Continuar horneando los canelones durante otros 10 minutos.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Coloque los canelones terminados en un plato y espolvoree con las hierbas picadas.