Borscht con costillas de cerdo, frijoles y pimientos morrones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   Las verduras deben prepararse para cocinar en una olla de hierro fundido. Rallar las zanahorias y las remolachas. Picar el repollo en tiras largas. Cortar las patatas, el pimiento morrón y el tomate en trozos medianos. Corta las costillas en porciones pequeñas. Los ingredientes restantes se pueden dejar enteros.

2. PASO 2

   

   Coloca todas las verduras y la carne preparadas en una olla de hierro fundido en capas, sazonando con pimienta y sal al gusto. No olvides agregar laurel y pimienta de Jamaica. Llene con agua limpia en una cantidad de unos 4 litros.

3. PASO 3

   

   Coloca el hierro fundido en el horno durante al menos 3 horas. Pero si lo dejas cocer a fuego lento durante la noche solo mejorará. Por la mañana podrás disfrutar de una maravillosa y rica sopa caliente. ¡¡¡Buen provecho!!!