Borsch con carne guisada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht con carne guisada? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Yo usé estofado de ternera.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias, las remolachas y los ajos. Enjuague las verduras con agua fría y séquelas con toallas de papel. Coge un poco más o menos de patatas, además de col, dependiendo de lo espesos que te gusten tus primeros platos. Corta las patatas en cubos, cubos o al azar, como prefieras.

3. PASO 3

   

   Hervir agua en una cacerola. La receta original utilizaba 1,5 litros. agua, tomé unos 2 litros. Coloque las patatas en agua hirviendo, después de hervir nuevamente, reduzca el fuego del fuego a medio y deje que las patatas se cocinen bajo la tapa medio cerrada.

4. PASO 4

   

   Retire las hojas exteriores duras del repollo. Enjuague el repollo en agua limpia y pique finamente.

5. PASO 5

   

   Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso, picar la cebolla no muy grande. Las zanahorias y las remolachas se pueden cortar a mano en cubos finos si se desea.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias.

7. PASO 7

   

   Cuando las verduras se ablanden, agregue la remolacha y la pasta de tomate. Para realzar el sabor, agregue azúcar granulada a la sartén, mezcle todo y cocine por aproximadamente un minuto.

8. PASO 8

   

   Vierta 100 mililitros de caldo de la cacerola en la que se hierven las patatas y revuelva nuevamente. Deja la cacerola a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 minutos.

9. PASO 9

   

   En este momento, pique finamente las verduras y el ajo. Si lo desea, pase el ajo por una prensa.

10. PASO 10

    

    Cuando las patatas estén casi listas, añade la col y la hoja de laurel a la sartén. Haz el fuego al máximo.

11. PASO 11

    

    Después de hervir añadir el guiso y sofreír. Remueve, agrega sal al gusto y cocina a fuego medio durante unos cinco minutos.

12. PASO 12

    

    Al final, agregue ajo y hierbas al borscht. Retire la sartén del fuego y déjela reposar con la tapa cerrada durante unos minutos. Durante este tiempo, el repollo estará completamente cocido y al mismo tiempo no se volverá muy blando.

13. PASO 13

    

    Al servir, espolvorea el borscht con pimienta de Jamaica.

Comentarios sobre la receta.

AnnaSer

22.10.2023

5

Creo que la sopa está deliciosa. Me gusta esta sopa con guiso.

natalia m

22.10.2023

5

Todavía no he preparado borscht con estofado. En general, para mí cocinar borscht es un proceso completo, interesante y largo. Pero ni siquiera me di cuenta de que se podía utilizar carne ya preparada, ¡porque se obtiene un delicioso almuerzo caliente mucho más rápido! No tenía guiso industrial, pero sí carne de res en trozos, que guisé durante mucho tiempo en una olla de cocción lenta el día anterior. Quería mezclarlo con pasta. Pero el segundo plato se pospuso para más tarde, pero resultó ser un excelente borscht instantáneo. Todas las verduras que tenía eran de una nueva cosecha y es doblemente agradable usarlas para hacer una poción llamada "borscht") Hice todo según la receta.

madre golosa

22.10.2023

4.8

Tu plato de borscht se ve muy tentador y el color es rojo brillante, como a mí me gusta y ¡¡¡cómo debería ser el verdadero borscht en principio!!! Pero, por desgracia, no todas las amas de casa lo entenderán así. Desafortunadamente, vi diferentes opciones, aunque cada ama de casa cree que, dicen, su borscht es el mejor. Pero, de hecho, todo es simple: ¡hay que poder elegir remolachas "correctas" de alta calidad, observar las proporciones de los productos y la tecnología para preparar este maravilloso plato! Muchas gracias por tanta belleza, simplemente admiro ¡la foto!

IrinaPrimorochka

22.10.2023

4.6

¡Hermosa foto! ¡Yo lo cocino igual!

Maslova Tatyana

22.10.2023

4.9

Por supuesto, simplemente es necesario elegir la "remolacha adecuada" para el borscht. Prueba también a añadir un poco de vinagre cuando se estén guisando las remolachas, el vinagre conserva el color.