Borschtsch mit gedünstetem Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Borschtsch mit gedünstetem Fleisch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Ich habe Rindereintopf verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben und Knoblauch schälen. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Nehmen Sie etwas mehr oder weniger Kartoffeln und Kohl, je nachdem, wie dick Sie Ihre ersten Gänge mögen. Schneiden Sie die Kartoffeln nach Belieben in Würfel, Würfel oder nach dem Zufallsprinzip.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Das Originalrezept verwendete 1,5 Liter. Wasser, ich habe ca. 2 Liter genommen. Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser, reduzieren Sie nach dem erneuten Kochen die Herdflamme auf mittlere Stufe und lassen Sie die Kartoffeln unter einem halb geschlossenen Deckel garen.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie die äußeren harten Blätter vom Kohl. Den Kohl in klarem Wasser abspülen und fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Karotten und Rüben auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel nicht ganz grob hacken. Karotten und Rüben können auf Wunsch von Hand in dünne Würfel geschnitten werden.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Rote Bete und Tomatenmark hinzu. Um den Geschmack zu verstärken, Kristallzucker in die Pfanne geben, alles vermischen und etwa eine Minute kochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   100 Milliliter Brühe aus der Pfanne, in der die Kartoffeln gekocht werden, angießen und nochmals umrühren. Lassen Sie die Pfanne bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen.

9. SCHRITT 9

   

   Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse und den Knoblauch fein hacken. Falls gewünscht, den Knoblauch durch eine Presse geben.

10. SCHRITT 10

    

    Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Kohl und Lorbeerblatt in die Pfanne geben. Machen Sie das Feuer maximal.

11. SCHRITT 11

    

    Nach dem Kochen den Eintopf hinzufügen und anbraten. Umrühren, mit Salz abschmecken und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Zum Schluss Knoblauch und Kräuter zum Borschtsch geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten bei geschlossenem Deckel stehen. Während dieser Zeit erreicht der Kohl seine volle Reife und wird gleichzeitig nicht sehr weich.

13. SCHRITT 13

    

    Zum Servieren den Borschtsch mit Piment bestreuen.

Kommentare zum Rezept

AnnaSer

22.10.2023

5

Ich finde die Suppe köstlich. Ich mag diese Suppe mit Eintopf.

Natalia M

22.10.2023

5

Ich habe noch keinen Borschtsch mit Eintopf gekocht. Im Allgemeinen ist das Kochen von Borschtsch für mich ein ganzer Prozess, interessant und langwierig. Allerdings wusste ich gar nicht, dass man bereits zubereitetes Fleisch verwenden kann, da bekommt man so viel schneller ein leckeres warmes Mittagessen! Ich hatte keinen Industrieeintopf, dafür aber Rindfleischstücke, die ich am Vortag lange im Slow Cooker geschmort habe. Ich wollte es mit Nudeln mischen. Aber das zweite Gericht wurde auf später verschoben, aber es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichneter Instant-Borschtsch war. Das gesamte Gemüse, das ich hatte, stammte aus einer neuen Ernte, und es ist doppelt schön, daraus einen Trank namens „Borschtsch“ zuzubereiten. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht

Mutter einer Naschkatze

22.10.2023

4.8

Dein Borschtsch-Teller sieht sehr verlockend aus, und die Farbe ist knallrot, so wie ich ihn mag und wie echter Borschtsch im Prinzip sein sollte!!! Aber leider werden das nicht alle Hausfrauen so hinbekommen. Leider habe ich verschiedene Möglichkeiten gesehen, obwohl jede Hausfrau glaubt, dass ihr Borschtsch der beste ist. Aber eigentlich ist alles einfach: Sie müssen in der Lage sein, hochwertige, „richtige“ Rüben auszuwählen, die Proportionen der Produkte und die Technologie für die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts zu beachten! Vielen Dank für diese Schönheit, ich bewundere sie einfach das Foto!

IrinaPrimorochka

22.10.2023

4.6

Schönes Foto! Ich koche es genauso!

Maslowa Tatjana

22.10.2023

4.9

Natürlich ist es einfach notwendig, die „richtigen Rüben“ für Borschtsch auszuwählen. Versuchen Sie auch, beim Schmoren der Rüben etwas Essig hinzuzufügen, der Essig behält die Farbe.