Pasta boloñesa con carne picada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta boloñesa con carne picada? Diversifiquemos un poco nuestra dieta con la cocina italiana. Cómo elegir la pasta y una sartén para cocinarla, lea los artículos separados al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Primero, calienta el aceite en una cacerola grande y profunda, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida, revolviendo. Cómo elegir el aceite para freír, lee el artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Vierta el vino y cocine a fuego lento la mezcla hasta que desaparezca el olor a alcohol. Agrega las especias (sal, pimienta, pimentón, orégano).

4. PASO 4

   

   Agregue tomates enlatados, chile, miel y pasta de tomate, ajo picado. Tritura los tomates con una cuchara y cuando la mezcla hierva reduce el fuego.

5. PASO 5

   

   Cocine a fuego lento durante más de dos horas hasta que la salsa esté suave y espesa. ¡Será imposible resistirse a su aroma!

6. PASO 6

   

   Para preparar la pasta, hervir 1 litro de agua por cada 100 g de espaguetis, añadir aceite de oliva y sal. Cocine la pasta durante unos 10 a 12 minutos, luego escúrrala en un colador y enjuáguela con agua fría; esto permitirá que se enfríe y adquiera un sabor más rico. Derrita la mantequilla en una cacerola y recaliente los espaguetis enfriados.

7. PASO 7

   

   Rallar parmesano.

8. PASO 8

   

   Solo queda colocar la pasta en un plato, verter sobre la salsa, espolvorear con parmesano rallado y decorar con albahaca finamente picada. ¡Tú y tus invitados apreciarán todas las delicias de esta deliciosa receta culinaria! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

13.12.2023

4.5

La pasta a la boloñesa con carne picada es un plato súper sabroso. Puedes comer este tipo de correo todos los días. También decidí consentir a mi familia con una rica comida para la cena. Primero hice la salsa boloñesa. Es completamente sencillo. Cebollas fritas con pollo picado. De las especias agregué nuez moscada, pimentón, cilantro, orégano, albahaca, sal y pimienta. Vertí el vino y puse pasta de tomate en lugar de tomates, y lo sequé todo bien. Hice mi propia pasta casera. Utilicé una laminadora de masa y un cortador de fideos. Mis fideos salieron finos y anchos. Hervir hasta que esté cocido y enjuagar. Combiné salsa boloñesa y fideos caseros en una sartén. Resultó asombroso. Esta receta es una de las mejores. Resulta nutritivo, aromático e increíblemente sabroso. La salsa de carne picada queda muy tierna y jugosa. La pasta es fácil de conseguir, especialmente casera. Pero siempre me olvidaba de espolvorear el plato terminado con queso rallado. Bueno, es tan apetitoso que ni siquiera puedes alcanzar el queso, solo alcanza el tenedor. ¡Maravillosa receta! ¡Aconsejo a todos que lo prueben! Muchas gracias al autor)

Anastasia╬

13.12.2023

4.9

nadini, tu deleite es agradable))) Puedo recomendar esta receta en esta variación:

Ilga

13.12.2023

4.5

A toda mi familia le gusta mucho la pasta con salsa boloñesa. Se necesita bastante tiempo de preparación, más de dos horas, pero merece la pena.

Anastasia╬

13.12.2023

4.9

¡Hola Ilga! ¡Gracias por las fotos!

irlandesa

13.12.2023

5

¡¡La pasta se ve tan deliciosa y las fotos son tan vibrantes!! Me gustó mucho la receta, solo dime, ¿la miel de alguna manera se desprende, tiene olor o sabor, creo que el sabor no se deteriorará si la reemplazo con azúcar?

Anastasia╬

13.12.2023

4.9

Irin, intenta reemplazarla con melaza, no con azúcar. Aunque puedes probar con el azúcar.

Shura

13.12.2023

4.9

Hay tanto en la pasta, tantos aditivos, solo puedo imaginar lo sabroso que es, me parece que la miel le dará buen sabor a la pasta con su sabor específico (pero admito que no a todos les gusta su sabor en tal combinación de productos), orégano, ajo, pimentón, chile: un ramo de aromas ya preparado, el plato es nutritivo, no seco y muy hermoso, la saciedad vendrá con la primera cuchara, es bueno para el almuerzo, ya lo he hecho. No he comido pasta durante mucho tiempo)))