carne de res en leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ternera en leche en una sartén? ¡Muy simple! Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Para que la carne quede más jugosa, es mejor utilizar pulpa fresca de carne de res o de ternera. Además de sal y pimienta, puedes agregar tus propias especias al gusto. Agregué un poco de khmeli-suneli. Toma cualquier aceite vegetal. Tengo girasol.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne. Asegúrese de secarlo con una toalla de papel; de lo contrario, el exceso de humedad impedirá que se fríe y se guisará. Cortar en trozos medianos. Si utiliza carne congelada, primero deberá descongelarla adecuadamente en el estante inferior del frigorífico. Ya había picado el gulash de ternera. Cualquier pulpa sin venas duras también funcionará.

3. PASO 3

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Agrega la carne y fríe, revolviendo, hasta que esté dorada. Finalmente, espolvorea la carne con especias y revuelve.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche en la sartén. El contenido de grasa de la leche no es importante. Puedes sustituir la leche por nata con un 10% de grasa, pero ten en cuenta que el contenido calórico del plato cambiará.

5. PASO 5

   

   Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 50 minutos hasta que la carne esté tierna. El tiempo exacto depende del tamaño de las piezas y de la parte seleccionada de la canal. Si es necesario, puedes aumentar el tiempo de cocción a fuego lento.

6. PASO 6

   

   Espolvoree la carne con leche con hierbas frescas y sirva con cualquier guarnición. Serví con pasta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

♥Päivi

14.09.2023

4.5

Gracias por la receta ¡Carne en leche! Creo que lo más importante aquí es elegir el trozo de carne adecuado. Si obtiene la pieza equivocada, las piezas pueden quedar duras. Esta debe ser una parte blanda sin venas ni películas.

Masha470

14.09.2023

4.7

Mientras mis padres no estaban en casa, decidí preparar la cena. Pero mirando en su refrigerador, no encontré nada excepto un trozo de carne y un paquete de leche 😳 Aún así, encontré una receta de Carne de Res en Leche que combina exactamente estos ingredientes. Por supuesto, me gustaría usar carne de res como en la receta del autor, pero hoy no tuve que elegir 😂Cocinamos con lo que tenemos. Todo es bastante sencillo: freí el cerdo por ambos lados y lo vertí con leche, le agregué todos los condimentos posibles (bueno, no puedo cocinar sin ellos, la pimienta sola es muy poca para mí))) Tengo dudas de que el plato salió después de todo, pero puse el arroz a un lado para cocinar. De acuerdo, guisar carne en leche es bastante extraño 😳 Tomó ~ 1 hora cocinar. La leche estaba toda cuajada (aunque qué esperaba🤷🏽‍♀️😂) Decidí sacar la carne y batir este “caldo” con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Pero este es para mí personalmente, no me gusta cuando se me hacen grumos) Quiero contarles que quedó simplemente divino 🤩La carne simplemente se deshace, ¡quedó tan suave que no puedo describirlo! La receta funciona al 100%, no tengas miedo de experimentar, ¡la carne de res en leche está deliciosa!