Rindfleisch in Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rindfleisch in Milch in einer Pfanne? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Um das Fleisch saftiger zu machen, ist es besser, frisches Rind- oder Kalbsbrei zu verwenden. Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie nach Belieben Ihre eigenen Gewürze hinzufügen. Ich habe ein wenig Khmeli-Suneli hinzugefügt. Nehmen Sie ein beliebiges Pflanzenöl. Ich habe Sonnenblumen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch waschen. Trocknen Sie es unbedingt mit einem Papiertuch ab, sonst verhindert überschüssige Feuchtigkeit das Braten – es schmort. In mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden, müssen Sie es zunächst auf der unteren Schiene des Kühlschranks richtig auftauen. Ich hatte bereits Rindergulasch gehackt. Jede Pulpa ohne harte Adern funktioniert ebenfalls.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Rindfleisch dazugeben und unter Rühren goldbraun braten. Zum Schluss das Rindfleisch mit Gewürzen bestreuen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Milch in die Pfanne gießen. Der Fettgehalt der Milch ist nicht wichtig. Sie können Milch durch Sahne mit 10 % Fett ersetzen, beachten Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt des Gerichts ändert.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 50 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Stücke und dem ausgewählten Teil des Schlachtkörpers ab. Bei Bedarf können Sie die Kochzeit verlängern.

6. SCHRITT 6

   

   Bestreuen Sie das Rindfleisch mit Milch und frischen Kräutern und servieren Sie es mit einer beliebigen Beilage. Ich habe mit Nudeln serviert. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥Päivi

14.09.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept Rindfleisch in Milch! Ich glaube, hier kommt es vor allem darauf an, das richtige Stück Fleisch auszuwählen. Wenn Sie das falsche Teil erhalten, können die Teile hart sein. Dies sollte ein weicher Teil ohne Adern oder Filme sein

Masha470

14.09.2023

4.7

Während meine Eltern nicht zu Hause waren, beschloss ich, das Abendessen zu kochen. Aber als ich in ihren Kühlschrank schaute, fand ich dort nichts außer einem Stück Fleisch und einer Packung Milch 😳Trotzdem habe ich ein Rezept für Rindfleisch in Milch gefunden, das genau diese Zutaten kombiniert. Natürlich würde ich gerne Rindfleisch wie im Rezept der Autorin verwenden, aber heute musste ich mich nicht entscheiden 😂Wir kochen mit dem, was wir haben. Alles ist ganz einfach: Ich habe das Schweinefleisch auf beiden Seiten gebraten und mit Milch übergossen, alle möglichen Gewürze hinzugefügt (naja, ohne kann ich nicht kochen, Pfeffer allein ist für mich sehr wenig))) Ich habe Zweifel, dass das Gericht gelingt Es ist zwar immer noch gelungen, aber ich habe Reis zum Kochen beiseite gestellt. Stimmen Sie zu, Fleisch in Milch zu schmoren ist ziemlich seltsam 😳 Das Garen hat ca. 1 Stunde gedauert. Die Milch war völlig geronnen (obwohl ich was erwartet hatte🤷🏽‍♀️😂). Ich beschloss, das Fleisch herauszunehmen und diese „Brühe“ mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz zu schlagen. Aber das ist etwas für mich persönlich, ich mag es nicht, wenn ich ein paar Klümpchen bekomme) Ich möchte euch sagen, es ist einfach göttlich geworden 🤩Das Fleisch zerfällt einfach, es ist so weich geworden, dass ich es nicht beschreiben kann! Das Rezept funktioniert zu 100 %, haben Sie keine Angst vor Experimenten, Rindfleisch in Milch ist köstlich!