Gulash de ternera como en el jardín de infancia

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash de ternera como en el jardín de infancia? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elija carne de res sin huesos.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos pequeños. Echa un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y añade la carne picada. Freírlo durante unos minutos. Durante la fritura, la carne cambiará de color y empezará a dorarse un poco.

3. PASO 3

   

   Prepara las verduras por separado. Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Agrega las cebollas y las zanahorias a la sartén con la carne y sofríe todo junto por un minuto. Al mismo tiempo, aparecerá un aroma característico de las verduras.

5. PASO 5

   

   En un vaso aparte, mezcle agua fría con pasta de tomate y agregue la harina. Remueve hasta que no queden grumos de harina. La cantidad de agua se puede cambiar en cualquier dirección. Me gusta que haya mucha salsa, por eso a veces agrego incluso más agua.

6. PASO 6

   

   Vierta la salsa resultante sobre la carne en la sartén y deje hervir. Agrega sal y especias al gusto. Cubra la sartén con una tapa y cocine la carne a fuego lento durante 30-40 minutos. La carne debe quedar blanda.

7. PASO 7

   

   ¡El gulash está listo! Este es el plato perfecto para complementar cualquier guarnición. El arroz, el trigo sarraceno, la pasta o el puré de patatas son perfectos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Zinaída

18.10.2023

4.7

La receta de gulash de ternera con verduras se puede complementar con pimientos morrones y patatas. Habrá una opción más satisfactoria.

Olga

18.10.2023

4.9

El gulash de ternera quedó delicioso, como en el jardín de infancia. La carne tierna y blanda, las verduras son suaves y casi no se sienten, pero son visibles, por lo que este plato no es para todos los niños, pero sí para los adultos. Según el consejo del autor, decorar con puré de patatas. Gran combinación. Nutritivo.

Marikusya

18.10.2023

5

¡Lo hice, muy sabroso! No lo serví con puré de patatas, sino con papilla. Por cierto, ¡lo recomiendo! El mijo servirá, al igual que el arroz, el trigo sarraceno, la cebada, la paja, etc. ¡No descuides las gachas!