Salsa de ciruelas para el invierno. - 8 recetas de cocina

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Para crear la salsa, es necesario elegir hermosas bayas maduras, con semillas que se puedan quitar fácilmente y sin estropearse. La salsa se puede preparar con todas las variedades conocidas de ciruelas, incluso con ciruelas cherry. Pero la variedad más ideal para este tipo de adzhika sigue siendo la húngara. Las bayas se utilizan junto con la cáscara, porque es ésta la que le da al producto una acidez interesante, un aroma lujoso y un color excepcional.

Receta interesante: 1. Lavar con cuidado las ciruelas y quitarles el hueso.2. Cortar las vainas de pimiento picante y quitarles las semillas.3. Pelar los dientes de ajo.4. Licue todos los ingredientes con una licuadora hasta que quede suave y terso.5. Colocar en una cacerola. Agregue pasta de tomate, sal, azúcar y condimentos secos picantes al gusto personal.6. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.7. Colocar en frascos esterilizados. Sellar herméticamente.8. Envuélvelo debajo de un abrigo de piel hasta que se enfríe por completo.

Consejos útiles: • Para suavizar el picante de la salsa, puedes utilizar pimientos verdes en lugar de rojos. No son tan picantes, por lo que es recomendable coger un poco más. • La salsa de ciruela se puede utilizar para asar carnes o aves. Creará un aroma único y una corteza colorida y crujiente en el plato.• Si las semillas de las ciruelas aún son difíciles de quitar, puedes transferir las frutas a un colador, verter un poco de agua en el fondo de la cacerola, y mantenga las bayas al vapor.