Salsa de ciruela dulce
Preparación paso a paso
PASO 1
Recogemos los ingredientes necesarios. Pelar y picar los ajos.
PASO 2
Lavar las ciruelas, secarlas y quitarles el hueso.
PASO 3
Coloque las ciruelas en una licuadora y haga puré.
PASO 4
Coloca el puré de ciruelas en un cazo, agrega el azúcar, la sal y el curry. Mezcla.
PASO 5
Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Retire con cuidado la espuma.
PASO 6
Agrega el ajo. Cocine por otros 15 minutos, revolviendo. Si lo deseas, puedes agregar pimiento picante, pero yo quería una salsa dulce.
PASO 7
Coloque la salsa picante en los frascos preparados y esterilice durante 20 minutos. Me alcanzó para 2 latas de 850 gramos. Luego cerramos las tapas, les damos la vuelta, las envolvemos y las dejamos enfriar. Después de esto, lo guardamos en un lugar oscuro.
PASO 8
Esta salsa va bien con platos de carne, patatas o simplemente con pan. ¡Delicioso!
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