Salsa de ciruelas para carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de ciruelas? El primer paso es elegir ciruelas. Para la salsa es mejor utilizar ciruelas ácidas. En la receta utilicé ciruela cereza, es moderadamente agridulce. Entonces, seleccione bayas enteras maduras, retire los tallos y lave bien las ciruelas.

2. PASO 2

   

   Retire todas las semillas y coloque las ciruelas en una taza o sartén grande.

3. PASO 3

   

   Prepare todos los demás ingredientes. Para las hierbas, use perejil y albahaca.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Lavar bien las verduras, los pimientos y los dientes de ajo.

5. PASO 5

   

   Agrega sal y azúcar a la ciruela y coloca el bol a fuego alto. Después de hervir, reduzca un poco el fuego y, revolviendo, cocine la ciruela durante unos 7-10 minutos.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, retire las semillas y los tallos de los pimientos, corte el chile en mitades finas.

7. PASO 7

   

   Picar las verduras.

8. PASO 8

   

   Pasar el ajo por una prensa o rallarlo con un rallador fino.

9. PASO 9

   

   Agregue lúpulo suneli al bol con las ciruelas.

10. PASO 10

    

    A continuación, agregue las hierbas, el ajo y el chile. Remueve y deja en el fuego durante 10-15 minutos.

11. PASO 11

    

    Con una licuadora de inmersión, haga puré las ciruelas hasta obtener un puré suave. Gusto por la sal y el azúcar. Como esta vez mis ciruelas están ácidas, agregué un par de cucharadas más de azúcar.

12. PASO 12

    

    Si está completamente satisfecho con el sabor de la salsa (sal y azúcar), coloque el recipiente en la estufa y cocine por otros 5-7 minutos.

13. PASO 13

    

    Vierta la salsa de ciruelas preparada en frascos preesterilizados y ciérrelos con tapas esterilizadas. Voltee la pieza de trabajo y déjela hasta que se enfríe por completo debajo de una manta tibia. Guarda los frascos en un lugar fresco y oscuro.

14. PASO 14

    

    ¡Listo! Increíblemente delicioso con chuletas, aves y más.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

20.08.2023

4.9

Hago salsa de ciruela exclusivamente para mi marido, a él le encanta el picante. Para variar, preparé la salsa según esta receta. Hice una ración doble, estoy guardando más) Primero herví un poco las ciruelas, luego agregué todos los demás ingredientes de una vez y cociné hasta que estén tiernas. Lo batí con una batidora, pero no logré una homogeneidad total. También agregué un poco de menta. A mi marido le gustó el sabor y se comió las sobras solo con pan) Por cierto, ¡esta salsa es ideal para barbacoa!

johanna

20.08.2023

4.7

La receta es maravillosa, pero a mi familia le encanta un poco diferente. Y aquí tenéis la receta, por cierto.

Yulenka

20.08.2023

4.8

¿El peso de las ciruelas está indicado con semillas en la receta o es pura pulpa?

valery n

20.08.2023

4.8

Hola. ¿Dónde está la receta con la cantidad?

Yulenka

20.08.2023

4.5

Informe de receta: no había perejil, el pimiento picante se secó en vainas, simplemente lo molí y le agregué especias secas al gusto. ¡Chicos, receta bomba! Invité a mis compañeros jardineros que hacen salsas con ciruelas. ¡¡¡Apreciado con fuerza !!! Respeto al autor!!!