Sopa de brocoli - 18 recetas de cocina

El brócoli es un tipo de repollo valorado por su rica composición vitamínica y sabor. En invierno y verano se pueden preparar sopas con verduras saludables, servidas con tostadas crujientes, mantequilla y hierbas frescas.

Sopa de brocoli

Los primeros platos con inflorescencias de repollo tienen un rico sabor, que se nota especialmente en los platos hechos puré. En Europa, las recetas de sopa de brócoli son especialmente populares. Se sirven tanto en casa como en restaurantes famosos. El plato es ligero y apto para una alimentación dietética y saludable. El ingrediente principal combina bien con otros ingredientes vegetales: zanahorias, guisantes, champiñones, frijoles, patatas.

Los cubos multicolores de ingredientes vegetales se verán hermosos en caldo claro de verduras o carne. Los amantes de los gustos inusuales deberían intentar preparar una sopa de crema con mariscos nutritivos: su consistencia y olor inusualmente delicados abrirán instantáneamente su apetito. El brócoli no se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario la verdura perderá su intenso color verde. Para espesar el caldo con los ingredientes preparados, agrega la nata o yogur y la salsa bechamel antes de licuar en una licuadora. La sopa se presenta en la mesa en porciones.