Sopa con patatas, verduras y arroz.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de caldo de pollo con verduras y arroz? Prepara todos los productos indicados en la receta. Primero, hierve el caldo de pollo. Para ello, puedes tomar cualquier parte del ave (ya sean alas, patas, lomo o incluso pechuga). Vierta agua sobre la carne, retire la espuma después de hervir, agregue sal, reduzca el fuego a moderado y cocine el caldo hasta que el pollo esté cocido. Esto tardará entre 30 y 50 minutos (dependiendo del tamaño de los trozos de carne).

2. PASO 2

   

   Los frijoles y el brócoli se pueden tomar frescos o congelados. Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Retire el tallo, el corazón y las semillas del pimiento morrón. Lave todas las verduras en agua fría.

3. PASO 3

   

   Cortar las patatas en trozos pequeños. Pueden ser barras o cubos, como prefieras. Picar las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones al azar y no en trozos grandes. Está permitido rallar zanahorias en un rallador grueso para hacer sopa. Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias y cortar las vainas de frijol en pequeños fragmentos. Si tiene vainas más viejas, retire las “antenas” de los lados.

4. PASO 4

   

   Enjuague el arroz hasta que esté limpio y hierva en un recipiente pequeño hasta que esté tierno. En general, el arroz se puede hervir junto con patatas en una cacerola, pero luego el caldo puede volverse turbio.

5. PASO 5

   

   Retire el pollo del caldo terminado. Coloque las patatas en una cacerola, déjelas hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Tardará entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño y variedad de patatas.

6. PASO 6

   

   En este momento freír. Calentar aceite vegetal en una sartén. Enviar las zanahorias, las cebollas y los pimientos a sofreír. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que se dore el grado deseado.

7. PASO 7

   

   Corta los tomates en cubos. Primero puedes pelar los tomates (yo normalmente no hago esto). Para la sopa, utilice variedades de tomates maduros, carnosos y dulces. Revuelva y cocine durante uno o dos minutos más.

8. PASO 8

   

   Cuando las patatas estén listas, añade los frijoles y el repollo a la sartén. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

9. PASO 9

   

   Agrega arroz frito y hervido a la sartén. Probar de sal y añadir sal si es necesario.

10. PASO 10

    

    Coloque las verduras finamente picadas en la sartén y déjelas cocer a fuego lento durante unos segundos. Retire la sopa terminada del fuego y déjela reposar un rato.

11. PASO 11

    

    Al servir, agregue trozos de pollo hervido, crema agria fresca y pimienta de Jamaica a la sopa.

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

16.10.2023

5

Para preparar sopa con patatas, verduras y arroz no utilicé caldo de carne. Herví arroz junto con patatas. Usé pimientos morrones y judías verdes congelados (para no freír los pimientos) y usé tomates enlatados en su propio jugo. ¡Gran sopa! De hecho, ¡tiene un rico y brillante sabor vegetal! Mientras cocinaba, se me ocurrió la idea de congelar todo el conjunto de verduras incluidas en esta sopa en una bolsa este verano. Sobre todo para cocinarlo en invierno.