Crema de pollo con caldo y nata

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar crema de pollo con caldo y nata? Enjuague el filete de pollo con agua corriente y colóquelo en una cacerola pequeña. Vierta agua fría limpia sobre el filete de pollo y déjelo hervir. Cuando hierva retiramos la espuma que se formará. Cocine la carne durante 30-40 minutos a fuego lento. Luego retira la carne del caldo, córtala en trozos y devuélvela a la sartén.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas y cortarlas en trozos. No es necesario picar muy fino, ya que así quedará todo triturado de todas formas. Agrega patatas picadas y brócoli a la sopa. Si el brócoli está congelado, no es necesario descongelarlo. Hervir todo junto hasta que las patatas estén blandas. Esto tardará entre 10 y 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras se cocina todo, pela las cebollas y las zanahorias. Picar (puedes simplemente cortar con un cuchillo) y freír en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal a fuego lento. Agrega la fritura a la sopa.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de sal y especias al gusto. Luego vierta un poco de caldo de la sopa en un recipiente aparte. Será útil para ajustar la consistencia del puré de sopa terminado. Vierte el resto de la sopa en una licuadora.

5. PASO 5

   

   Agrega el ajo pelado al bol. Muele toda la sopa hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Vierta la sopa nuevamente en la sartén. Vierta la crema espesa. Revolviendo ocasionalmente, hierva la sopa. No es necesario hervir la sopa, de lo contrario la crema podría cuajar. Si la sopa queda demasiado espesa, añade un poco de caldo. Sirva caliente la sopa terminada. Puedes complementar el plato con picatostes de pan. También se pueden hacer en casa. Simplemente corte la hogaza o el pan en cubos y séquelo en una sartén. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

broma de nieve

16.08.2023

4.9

Hago una sopa cremosa con champiñones y sin carne, está riquísima. La sopa de pollo también es buena.

Aficionado

16.08.2023

4.5

Spoiler de sopa crema de pollo con caldo de crema: ninguna licuadora resultó dañada :) Para evitar que esto suceda, la carne debe estar blanda, por lo que es necesario cocinar el pollo a fuego lento, como se indica en la receta. Bueno, y, por supuesto, los trozos grandes primero hay que dividirlos en trozos pequeños. Por las proporciones me pareció que podría haber menos pollo, porque esto no es un segundo plato, sino una sopa, y por el contrario, más patatas. Aunque a mis hombres les gustó la sopa de la receta original. Mis zanahorias eran muy grandes, así que no agregué más para 2 litros de sopa, quedó perfecto. Me olvidé de comprar nata con antelación, así que tuve que sustituirla por 200 ml de leche de 2,5 grasas con una cucharada de ghee derretido. Esta coherencia nos convenía a todos. En resumen, puedo decir que la sopa resultó sabrosa y nutritiva.