Hühnercremesuppe mit Brühe und Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Hühnercremesuppe mit Brühe und Sahne? Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und in einen kleinen Topf geben. Das Hähnchenfilet mit sauberem, kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Beim Kochen den entstehenden Schaum entfernen. Das Fleisch 30–40 Minuten bei schwacher Hitze garen. Anschließend das Fleisch aus der Brühe nehmen, in Stücke schneiden und zurück in die Pfanne geben.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Es ist nicht nötig, sehr fein zu hacken, da sonst sowieso alles zerkleinert wird. Gehackte Kartoffeln und Brokkoli in die Suppe geben. Wenn der Brokkoli gefroren ist, müssen Sie ihn nicht auftauen. Alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Dies dauert 10-15 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Während alles kocht, Zwiebeln und Karotten schälen. Hacken (Sie können es einfach mit einem Messer schneiden) und in einer heißen Pfanne unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl bei schwacher Hitze braten. Das Braten in die Suppe geben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Anschließend etwas Brühe aus der Suppe in eine separate Schüssel gießen. Dies ist nützlich, um die Konsistenz der fertigen Püreesuppe anzupassen. Den Rest der Suppe in einen Mixer geben.

5. SCHRITT 5

   

   Den geschälten Knoblauch in die Schüssel geben. Die gesamte Suppe glatt mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Suppe zurück in die Pfanne. Die Sahne einfüllen. Unter gelegentlichem Rühren die Suppe zum Kochen bringen. Die Suppe muss nicht aufgekocht werden, da sonst die Sahne gerinnen kann. Wenn die Suppe zu dick ist, etwas Brühe hinzufügen. Die fertige Suppe heiß servieren. Sie können das Gericht mit Brotcroutons ergänzen. Sie können auch zu Hause hergestellt werden. Schneiden Sie einfach den Laib oder das Brot in Würfel und trocknen Sie es in einer Bratpfanne. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Schneejok

16.08.2023

4.9

Ich mache eine cremige Suppe mit Pilzen und ohne Fleisch, sie ist köstlich. Hühnersuppe ist auch gut.

Amateur

16.08.2023

4.5

Spoiler für Hühnercremesuppe mit Sahnebrühe: Kein Mixer hat geschadet :) Damit das nicht passiert, muss das Fleisch weich sein, also musst du das Huhn bei schwacher Hitze garen, wie im Rezept angegeben. Nun, und natürlich müssen große Stücke zuerst in kleine geteilt werden. Aufgrund der Proportionen schien es mir, dass es weniger Hühnchen geben könnte, da es sich nicht um einen zweiten Gang, sondern um eine Suppe handelt, und im Gegenteil mehr Kartoffeln. Obwohl meinen Männern die Suppe im Originalrezept gefiel. Meine Karotten waren sehr groß, also habe ich für 2 Liter Suppe nicht mehr hinzugefügt, es ist genau richtig geworden. Ich habe vergessen, Sahne im Voraus zu kaufen, also musste ich sie durch 200 ml Milch mit 2,5 Fett und einem Löffel geschmolzenem Ghee ersetzen. Diese Konstanz hat uns allen gepasst. Zusammenfassend kann ich sagen, dass die Suppe lecker und nahrhaft geworden ist.