Zupa-krem z kurczaka z rosołem i śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować krem ​​z rosołu z bulionem i śmietaną? Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i włóż do małego rondla. Filet z kurczaka zalej czystą zimną wodą i zagotuj. Podczas gotowania usuń powstałą pianę. Gotuj mięso przez 30-40 minut na małym ogniu. Następnie wyjąć mięso z bulionu, pokroić na kawałki i ponownie wrzucić na patelnię.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Nie ma potrzeby siekania bardzo drobno, ponieważ wtedy wszystko i tak zostanie zmiażdżone. Do zupy dodać pokrojone ziemniaki i brokuły. Jeśli brokuły są zamrożone, nie trzeba ich rozmrażać. Wszystko razem gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Zajmie to 10-15 minut.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy wszystko się gotuje, obierz cebulę i marchewkę. Posiekać (można po prostu pokroić nożem) i smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego na małym ogniu. Dodaj smażenie do zupy.

4. KROK 4

   

   Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Następnie do osobnej miski wlać odrobinę bulionu z zupy. Przyda się do dostosowania konsystencji gotowego puree. Resztę zupy wlać do blendera.

5. KROK 5

   

   Do miski dodać obrany czosnek. Zmiel całą zupę na gładką masę.

6. KROK 6

   

   Wlać zupę z powrotem do garnka. Wlać gęstą śmietanę. Od czasu do czasu mieszając, doprowadzić zupę do wrzenia. Zupy nie trzeba gotować, w przeciwnym razie śmietanka może się zwarzyć. Jeśli zupa jest za gęsta, dolać trochę bulionu. Gotową zupę podawaj na gorąco. Możesz uzupełnić danie grzankami chlebowymi. Można je również przygotować w domu. Wystarczy pokroić bochenek lub chleb w kostkę i osuszyć na patelni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Snowjok

16.08.2023

4.9

Robię zupę-krem z grzybami i bez mięsa, jest pyszna. Zupa z kurczaka jest również dobra.

Amator

16.08.2023

4.5

Spoiler na zupę-krem z kurczaka z bulionem śmietanowym: żaden blender nie został uszkodzony :) Aby temu zapobiec, mięso musi być miękkie, dlatego kurczaka należy gotować na małym ogniu, jak wskazano w przepisie. No i oczywiście duże kawałki należy najpierw podzielić na małe. Sądząc po proporcjach wydawało mi się, że kurczaka mogłoby być mniej, bo to nie jest drugie danie, a zupa, a wręcz przeciwnie, więcej ziemniaków. Chociaż moim ludziom zupa według oryginalnego przepisu przypadła do gustu. Moje marchewki były bardzo duże, więc nie dodałam więcej na 2 litry zupy, wyszło w sam raz. Zapomniałam wcześniej kupić śmietankę, więc musiałam ją zastąpić 200 ml 2,5-tłustego mleka z łyżką roztopionego ghee. Ta konsystencja odpowiadała nam wszystkim. Podsumowując, mogę powiedzieć, że zupa okazała się smaczna i pożywna.