Sopa de arroz con albóndigas y brócoli

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de arroz con albóndigas y brócoli? En primer lugar, prepare todos los productos anteriores. La carne picada puede ser de cerdo, ternera, pollo o mixta. Agrega un poco de sal y tus especias secas favoritas a la carne picada. Usé ajo en polvo, una mezcla de pimienta molida y una pizca de albahaca seca. Si lo deseas, añade media cebolla pequeña, picada lo más finamente posible. Amasar bien la carne picada.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias. Enjuague todas las verduras en agua limpia. Enrolle la carne picada en bolitas.

3. PASO 3

   

   Cortar las patatas en cubos o gajos. Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua esté limpia.

4. PASO 4

   

   La sopa se puede cocinar en caldo o agua corriente. Entonces, vierte la cantidad deseada de agua en la cacerola y deja que hierva. Agrega las patatas, las albóndigas y el arroz. Retira la espuma resultante con una cuchara, reduce el fuego a moderado y cocina la sopa hasta que las papas y las albóndigas estén listas, esto te llevará de 15 a 20 minutos. En este momento preparar la fritura. En una sartén en aceite vegetal, sofreír la cebolla y la zanahoria picadas.

5. PASO 5

   

   Divida el brócoli en floretes pequeños. Corta los tomates en cubos. Usé tomates cherry para la receta. Están ligeramente endulzados, lo que le da un toque especial al plato terminado. Si es necesario, retire la piel de los tomates con antelación.

6. PASO 6

   

   Agrega el asado, el brócoli y los tomates a la sartén. Agrega sal al gusto. A fuego alto espera hasta que hierva y apaga la sartén después de unos segundos. Deje que la sopa hierva a fuego lento en la estufa caliente, tapada, durante unos 10 a 15 minutos. Durante este tiempo estarán listos el brócoli y los tomates.

7. PASO 7

   

   Al servir, ofrezca a todos pimienta negra molida y hierbas. ¡Muy sabroso con crema agria fresca!