Hefeteigkuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Kuchen aus Hefeteig mit Hüttenkäse im Ofen? Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Gießen Sie warme Milch in eine große Schüssel

2. SCHRITT 2

   

   Sobald dies geschieht, zerlassene Butter, Salz und den restlichen Zucker zum Teig geben. Mischen Sie die Mischung mit einem Schneebesen. Lesen Sie am Ende des Rezepts, wie Sie Butter auf verschiedene Arten schmelzen können. Wählen Sie für den Teig hochwertiges, natürliches Öl ohne pflanzliche Fette.

3. SCHRITT 3

   

   Gesiebtes Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Konsistenz des Teigs. Es sollte glatt, gleichmäßig und nicht klebrig werden. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Den Teig eine Stunde lang an einen warmen, zugfreien Ort gehen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Wählen Sie dafür natürlichen Hüttenkäse

5. SCHRITT 5

   

   Der Teig sollte sich in dieser Zeit verdoppeln. Legen Sie es auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Mit einem Nudelholz zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm genommen. Den Boden mit Backpapier abdecken. Einen Teigkreis ausschneiden, der etwas größer als 26 cm ist. Und in die Form legen, die Seiten formen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Quarkfüllung auf den Teig geben. Mit einem Löffel flach drücken. Den restlichen Teig in Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Streifen in Form eines Netzes darauf, senken Sie die Seiten nach oben ab und drücken Sie die Kanten zusammen. Decken Sie den Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten gehen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Bestreichen Sie die Oberseite des Kuchens mit leicht geschlagenem Eigelb, damit er beim Backen gut braun wird. Den Kuchen 30–40 Minuten backen. Die Backzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen warm oder kühl servieren

Kommentare zum Rezept

Irin

22.12.2023

4.5

Der Kuchen aus Hefeteig mit Hüttenkäse im Ofen gefiel den Kindern und dem Mann so gut, dass sie zum 2. Mal eine doppelte Portion zubereiteten. Und auf Wunsch meiner 5-jährigen Tochter haben wir Neuerungen eingeführt. Wir fügten Kirschen hinzu und zeichneten mit einem Messer ein Muster entlang der Seiten des Kuchens.

Leysen

22.12.2023

5

Mmm...

Homjak

22.12.2023

4.5

Aber ich mag diese Form und auch die Füllung oben