오븐에 코티지 치즈를 넣은 효모 반죽 파이

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에 코티지 치즈를 넣은 효모 반죽으로 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 우선 반죽을 준비해주세요. 따뜻한 우유를 큰 그릇에 붓습니다. 온도는 약 38도 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것입니다. 효모를 우유에 붓고 설탕 한 스푼과 4 큰술을 넣으십시오. 밀가루. 반죽을 잘 섞은 뒤 그릇을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 이것이 대략 상승하는 방법입니다. 반죽이 떨어지기 시작하면 사용할 준비가 된 것입니다.

2. 단계 2

   

   이런 일이 발생하자마자 녹인 버터, 소금, 남은 설탕을 반죽에 넣으세요. 혼합물을 털로 섞는다. 다양한 방법으로 버터를 녹이는 방법에 대한 정보는 레시피 끝부분을 읽어보세요. 식물성 지방이 포함되지 않은 고품질의 반죽용 천연 오일을 선택하세요.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 매끄럽고 균일해야 하며 끈적이지 않아야 합니다. 반죽을 공 모양으로 모아 그릇에 담고 수건으로 덮습니다. 반죽을 따뜻하고 바람이 잘 통하지 않는 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 천연 코티지 치즈를 선택하세요. 지방 함량이 높을수록 파이가 더 맛있습니다. 코티지 치즈가 거칠다면 블렌더로 펀칭하거나 체에 문지르면 속이 더 부드러워집니다. 계란을 코티지 치즈에 넣고 잘 씻어야합니다. 설탕과 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저어주고 반죽이 완전히 부풀 때까지 그대로 둡니다.

5. 단계 5

   

   이 시간 동안 반죽의 크기가 두 배로 커져야 합니다. 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 1cm 두께의 층으로 굴립니다.

6. 단계 6

   

   나는 직경 26cm의 스프링 형태 팬을 가져갔습니다. 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮었습니다. 26cm보다 약간 큰 원형 반죽을 잘라냅니다. 그리고 틀에 넣고 옆면을 만들어주세요.

7. 단계 7

   

   반죽 위에 두부 충전재를 놓습니다. 숟가락으로 펴주세요. 남은 반죽을 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   스트립을 메쉬 형태로 위에 놓고 측면을 낮추고 가장자리를 꼬집습니다. 케이크를 수건으로 덮고 30분간 발효시킵니다.

9. 단계 9

   

   오븐을 180°C로 예열하세요. 파이 윗부분에 살짝 풀어놓은 계란 노른자를 바르면 구울 때 갈색이 잘 될 수 있습니다. 파이를 30-40분 동안 굽습니다. 굽는 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 파이의 모양에 따라 안내를 받으세요. 꺼내서 조금 식혀주세요. 그런 다음 팬을 조심스럽게 열고 파이를 접시에 담습니다.

10. 단계 10

    

    파이를 따뜻하게 또는 시원하게 제공하십시오. 어떤 형태로든 맛있어요. 차나 우유와 함께 파이를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아이린

22.12.2023

4.5

아이들과 남편은 오븐에 코티지 치즈를 곁들인 효모 반죽으로 만든 파이를 너무 좋아해서 두 번째로 두 배의 부분을 준비했습니다. 그리고 다섯 살짜리 딸의 요청에 따라 혁신을 도입했습니다. 우리는 체리를 추가하고 칼을 사용하여 파이의 측면을 따라 패턴을 만들었습니다.

레이센

22.12.2023

5

음...

홈작

22.12.2023

4.5

근데 난 이 모양도 마음에 들고, 위에 충전재도 좋아