Pastel de masa de levadura con requesón al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un pastel con masa de levadura y requesón en el horno? En primer lugar, prepara la masa. Vierta la leche tibia en un tazón grande.

2. PASO 2

   

   Tan pronto como esto suceda, agregue a la masa la mantequilla derretida, la sal y el azúcar restante. Mezclar la mezcla con un batidor. Lea al final de la receta para obtener información sobre cómo derretir mantequilla de diferentes maneras. Elija aceite natural de alta calidad para la masa, sin grasas vegetales.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada en porciones y amasa la masa. Prepárate porque es posible que necesites más o menos harina de la indicada en la receta. No te centres en la cantidad de harina, sino en la consistencia deseada de la masa. Debe quedar suave, uniforme y no pegajoso. Forme una bola con la masa, colóquela en un bol y cúbrala con una toalla. Coloque la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante una hora para que suba.

4. PASO 4

   

   Mientras la masa sube, prepara el relleno. Elige requesón natural para ello.

5. PASO 5

   

   La masa debe duplicar su tamaño durante este tiempo. Colócalo sobre una mesa espolvoreada con harina. Estirar con un rodillo hasta formar una capa de 1 cm de espesor.

6. PASO 6

   

   Cogí un molde desmontable con un diámetro de 26 cm. Cubrí el fondo con papel de horno. Recorta un círculo de masa, de un poco más de 26 cm. Y colocarlo en el molde, formar los lados.

7. PASO 7

   

   Coloca el relleno de cuajada sobre la masa. Aplanarlo con una cuchara. Corta la masa restante en tiras.

8. PASO 8

   

   Coloque las tiras encima en forma de malla, baje los lados hacia arriba y pellizque los bordes. Cubrir el bizcocho con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a 180°C. Cepille la parte superior del pastel con yema de huevo ligeramente batida para asegurarse de que se dore bien al hornear. Hornea el pastel durante 30-40 minutos. El tiempo de horneado depende de las características de tu horno.

10. PASO 10

    

    Sirve el pastel tibio o frío.

Comentarios sobre la receta.

Irin

22.12.2023

4.5

A los niños y al marido les gustó tanto el pastel elaborado con masa de levadura con requesón en el horno que prepararon una ración doble por segunda vez. Y a petición de mi hija de 5 años, introdujimos innovaciones. Agregamos cerezas y usamos un cuchillo para hacer un patrón a lo largo de los lados del pastel.

leysen

22.12.2023

5

Mmm...

homjak

22.12.2023

4.5

Pero me gusta esta forma, y ​​también el relleno de encima.