Mandarinenkuchen Neujahrsstimmung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eiweiß zu einem schaumigen Schaum schlagen und nach und nach 50 g Zucker hinzufügen. Stellen Sie das geschlagene Eiweiß in den Kühlschrank.

4. SCHRITT 4

   

   Separat das Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Beim Schlagen wird die Masse vor Ihren Augen heller.

6. SCHRITT 6

   

   Ohne aufzuhören zu schlagen, nach und nach Milch in das Eigelb gießen, Schale und Vanillin hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach zum Teig gießen, glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss den Eischnee unterheben.

9. SCHRITT 9

   

   Es sollte ein homogener Teig entstehen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig in zwei identische Backformen (Ø 20-22 cm) füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.

11. SCHRITT 11

    

    Lassen Sie die Kuchen abkühlen und nehmen Sie sie aus der Form. Schneiden Sie jeden Kuchen in zwei Teile. Sie können jeden Kuchen mit Orangenlikör einweichen.

12. SCHRITT 12

    

    Creme.

13. SCHRITT 13

    

    Philadelphia-Käse mit Puderzucker, Orangenlikör, Schale und Vanille vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Sahne mit einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

15. SCHRITT 15

    

    Füllung.

16. SCHRITT 16

    

    Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Entfernen Sie die Folie von jeder Scheibe.

17. SCHRITT 17

    

    Den ersten Kuchen auf einen Teller legen.

18. SCHRITT 18

    

    Creme auftragen.

19. SCHRITT 19

    

    Mandarinenscheiben darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Mandarinen in Scheiben schneiden und den Kuchen damit verzieren.

Kommentare zum Rezept

TATYNA

24.09.2023

5

Ich bin begeistert von der Torte. Ich verrate Ihnen noch eine weitere Zitrusköstlichkeit – einen Kuchen mit Orangen, Gelatine und ohne Backen.

Maria

24.09.2023

4.6

Ich empfehle dringend, die Kuchen mit Likör und Sirup einzuweichen. Meine beiden inneren Tortenböden waren gut mit Sahne getränkt. Aber die Ober- und Unterseite erwiesen sich als etwas trocken.

TariTori

24.09.2023

4.9

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

lana

24.09.2023

5

So ein festlicher Kuchen! Danke für das Rezept!

Elena Meshkova

24.09.2023

4.5

Wie viel Likör wird für die Creme benötigt? Die Zutaten sind nicht aufgeführt und kann Sirup ersetzt werden?