Mandarinenkuchen Neujahrsstimmung

Wunderschön und sehr lecker – Zartheit in jedem Bissen! Mandarinenkuchen ist ein wahres kulinarisches Wunder, das erstaunlichen Geschmack und erstaunliches Aussehen vereint. Trotz seiner scheinbaren Komplexität ist die Zubereitung einfach und unkompliziert. Dieser Kuchen wird jeden Feiertag schmücken.
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Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Mandarinenkuchen Neujahrsstimmung
Kalorien
497Kcal
Eiweiß
14gramm
Fett
22gramm
Kohlenhydrate
59gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 12

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 4 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Teig.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Das Eiweiß zu einem schaumigen Schaum schlagen und nach und nach 50 g Zucker hinzufügen. Stellen Sie das geschlagene Eiweiß in den Kühlschrank.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Separat das Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Beim Schlagen wird die Masse vor Ihren Augen heller.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Ohne aufzuhören zu schlagen, nach und nach Milch in das Eigelb gießen, Schale und Vanillin hinzufügen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Mehl mit Backpulver sieben und nach und nach zum Teig gießen, glatt rühren.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Zum Schluss den Eischnee unterheben.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Es sollte ein homogener Teig entstehen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Den Teig in zwei identische Backformen (Ø 20-22 cm) füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Lassen Sie die Kuchen abkühlen und nehmen Sie sie aus der Form. Schneiden Sie jeden Kuchen in zwei Teile. Sie können jeden Kuchen mit Orangenlikör einweichen.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Creme.

  13. SCHRITT 13

    SCHRITT 13

    Philadelphia-Käse mit Puderzucker, Orangenlikör, Schale und Vanille vermischen.

  14. SCHRITT 14

    SCHRITT 14

    Die Sahne mit einem Mixer gut schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

  15. SCHRITT 15

    SCHRITT 15

    Füllung.

  16. SCHRITT 16

    SCHRITT 16

    Mandarinen schälen und in Scheiben teilen. Entfernen Sie die Folie von jeder Scheibe.

  17. SCHRITT 17

    SCHRITT 17

    Den ersten Kuchen auf einen Teller legen.

  18. SCHRITT 18

    SCHRITT 18

    Creme auftragen.

  19. SCHRITT 19

    SCHRITT 19

    Mandarinenscheiben darauf legen. Wiederholen Sie die Schichten. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Mandarinen in Scheiben schneiden und den Kuchen damit verzieren.

Kommentare zum Rezept

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TATYNA
24.09.2023
5
Ich bin begeistert von der Torte. Ich verrate Ihnen noch eine weitere Zitrusköstlichkeit – einen Kuchen mit Orangen, Gelatine und ohne Backen.
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Maria
24.09.2023
4.6
Ich empfehle dringend, die Kuchen mit Likör und Sirup einzuweichen. Meine beiden inneren Tortenböden waren gut mit Sahne getränkt. Aber die Ober- und Unterseite erwiesen sich als etwas trocken.
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TariTori
24.09.2023
4.9
Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK
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lana
24.09.2023
5
So ein festlicher Kuchen! Danke für das Rezept!
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Elena Meshkova
24.09.2023
4.5
Wie viel Likör wird für die Creme benötigt? Die Zutaten sind nicht aufgeführt und kann Sirup ersetzt werden?