Torta al mandarino L'atmosfera di Capodanno

Bello e molto gustoso: tenerezza in ogni boccone! La torta al mandarino è un vero miracolo culinario, che unisce gusto straordinario e aspetto sorprendente. È facile e semplice da preparare nonostante la sua apparente complessità. Questa torta decorerà ogni vacanza.
138
31411
Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Torta al mandarino L'atmosfera di Capodanno
Calorie
497Kcal
Proteina
14gram
Grassa
22gram
Carboidrati
59gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 12

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 4 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Impasto.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Dividete le uova in albumi e tuorli.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Sbattere gli albumi in una soffice schiuma, aggiungere gradualmente 50 g di zucchero. Metti gli albumi montati in frigorifero.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    A parte sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Durante la frusta, la massa si schiarirà davanti ai tuoi occhi.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Senza smettere di sbattere, versare gradualmente il latte nei tuorli, aggiungere la scorza e la vanillina.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Setacciare la farina con il lievito e versarla gradualmente nell'impasto, sbattere fino a che liscio.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Alla fine incorporare gli albumi montati a neve.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Dovreste ottenere un impasto omogeneo.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Versare l'impasto in due teglie identiche (Ø 20-22 cm). Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Lasciare raffreddare le torte e toglierle dallo stampo. Tagliare ogni torta in due parti. Puoi bagnare ogni torta con liquore all'arancia.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Crema.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Unisci il formaggio Philadelphia con lo zucchero a velo, il liquore all'arancia, la scorza e la vaniglia.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Sbattere bene la panna con un mixer fino a renderla liscia.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Riempimento.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Sbucciare i mandarini e dividerli a fette. Rimuovere la pellicola da ogni fetta.

  17. PASSO 17

    PASSO 17

    Disporre la prima torta su un piatto.

  18. PASSO 18

    PASSO 18

    Applicare la crema.

  19. PASSO 19

    PASSO 19

    Metti sopra le fette di mandarino. Ripeti gli strati. Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la panna e cospargere con scaglie di cocco. Tagliate i mandarini a fettine e decorate con essi la torta.

Commenti sulla ricetta

Author comment no avatar
TATYNA
24.09.2023
5
Sono felice della torta. Condividerò un'altra prelibatezza agli agrumi: una torta con arance, gelatina e senza cottura.
Author comment no avatar
Maria
24.09.2023
4.6
Consiglio vivamente di inzuppare le torte con liquore e sciroppo. I miei 2 strati di torta interni erano ben imbevuti di panna. Ma quelli superiore e inferiore si sono rivelati un po' asciutti.
Author comment no avatar
TariTori
24.09.2023
4.9
Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK
Author comment no avatar
lana
24.09.2023
5
Una torta così festosa! Grazie per la ricetta!
Author comment no avatar
Elena Meshkova
24.09.2023
4.5
Quanto liquore occorre per la crema? Gli ingredienti non sono elencati ed è possibile sostituire lo sciroppo?