Torta al mandarino L'atmosfera di Capodanno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Impasto.

2. PASSO 2

   

   Dividete le uova in albumi e tuorli.

3. PASSO 3

   

   Sbattere gli albumi in una soffice schiuma, aggiungere gradualmente 50 g di zucchero. Metti gli albumi montati in frigorifero.

4. PASSO 4

   

   A parte sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto.

5. PASSO 5

   

   Durante la frusta, la massa si schiarirà davanti ai tuoi occhi.

6. PASSO 6

   

   Senza smettere di sbattere, versare gradualmente il latte nei tuorli, aggiungere la scorza e la vanillina.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina con il lievito e versarla gradualmente nell'impasto, sbattere fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Alla fine incorporare gli albumi montati a neve.

9. PASSO 9

   

   Dovreste ottenere un impasto omogeneo.

10. PASSO 10

    

    Versare l'impasto in due teglie identiche (Ø 20-22 cm). Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

11. PASSO 11

    

    Lasciare raffreddare le torte e toglierle dallo stampo. Tagliare ogni torta in due parti. Puoi bagnare ogni torta con liquore all'arancia.

12. PASSO 12

    

    Crema.

13. PASSO 13

    

    Unisci il formaggio Philadelphia con lo zucchero a velo, il liquore all'arancia, la scorza e la vaniglia.

14. PASSO 14

    

    Sbattere bene la panna con un mixer fino a renderla liscia.

15. PASSO 15

    

    Riempimento.

16. PASSO 16

    

    Sbucciare i mandarini e dividerli a fette. Rimuovere la pellicola da ogni fetta.

17. PASSO 17

    

    Disporre la prima torta su un piatto.

18. PASSO 18

    

    Applicare la crema.

19. PASSO 19

    

    Metti sopra le fette di mandarino. Ripeti gli strati. Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la panna e cospargere con scaglie di cocco. Tagliate i mandarini a fettine e decorate con essi la torta.

Commenti sulla ricetta

TATYNA

24.09.2023

5

Sono felice della torta. Condividerò un'altra prelibatezza agli agrumi: una torta con arance, gelatina e senza cottura.

Maria

24.09.2023

4.6

Consiglio vivamente di inzuppare le torte con liquore e sciroppo. I miei 2 strati di torta interni erano ben imbevuti di panna. Ma quelli superiore e inferiore si sono rivelati un po' asciutti.

TariTori

24.09.2023

4.9

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

lana

24.09.2023

5

Una torta così festosa! Grazie per la ricetta!

Elena Meshkova

24.09.2023

4.5

Quanto liquore occorre per la crema? Gli ingredienti non sono elencati ed è possibile sostituire lo sciroppo?