Sotschiwo zu Weihnachten aus Weizen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Weihnachten Sotschiwo aus Weizen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Je nach Wunsch und Geschmack kann die Menge der Zutaten variiert werden, zusätzlich kann man noch etwas hinzufügen, zum Beispiel einige andere Trockenfrüchte oder Früchte.

2. SCHRITT 2

   

   Weizen muss im Voraus zubereitet werden. Spülen Sie das Getreide mehrmals gründlich aus, bis das Wasser klar ist. Füllen Sie es mit kaltem, sauberem Wasser, sodass es den Weizen vollständig bedeckt, und lassen Sie es über Nacht stehen. Wenn es die Zeit nicht zulässt, müssen Sie den Weizen mindestens einige Stunden einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Lassen Sie morgens das Wasser ab, spülen Sie den Weizen erneut ab und fügen Sie eine frische Portion Wasser hinzu. Es ist besser, Weizen in einem Topf mit dickem Boden zu kochen, da das Kochen dieses Getreides sehr lange dauert. Es sollte dreimal mehr Wasser als Getreide vorhanden sein. Eine Prise Salz mit Weizen in die Pfanne geben. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne locker mit einem Deckel ab und kochen Sie den Weizen etwa zwei Stunden lang.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Weizen kocht, bereiten wir die Zutaten für Sotschiw vor. Mohnsamen müssen gut gewaschen und gedämpft werden. Dazu in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und den Mohn mit einem Stößel oder Mixer zerstampfen.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie die Rosinen ebenfalls gründlich ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 20 Minuten lang quellen.

6. SCHRITT 6

   

   Walnüsse waschen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd in einer trockenen Bratpfanne trocknen. Mit einem Nudelholz oder Mixer auf die gewünschte Größe mahlen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn der Weizen gar ist, sollte noch etwas Flüssigkeit im Topf übrig sein

8. SCHRITT 8

   

   Gekochten Mohn, Rosinen, Walnüsse und Honig hinzufügen. Alles gut vermischen. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie eine Prise Salz hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Sotschiwo ist bereit für Heiligabend! Servieren Sie das Gericht auf dem Weihnachtstisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

koteѼ

12.09.2023

4.8

Sehen Sie sich das Videorezept zur Herstellung von Kutya an.