Sochivo per Natale a base di grano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il sochivo per Natale dal grano? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Secondo il desiderio e il gusto, la quantità degli ingredienti può essere modificata, inoltre è possibile aggiungere qualcosa, ad esempio altra frutta secca o frutta.

2. PASSO 2

   

   Il grano deve essere preparato in anticipo. Sciacquare accuratamente il grano più volte finché l'acqua non diventa limpida. Riempilo con acqua fredda e pulita in modo che copra completamente il grano e lascialo riposare per una notte. Se il tempo non lo consente, è necessario mettere a bagno il grano per almeno alcune ore.

3. PASSO 3

   

   Al mattino scolare l'acqua, sciacquare nuovamente il grano e aggiungere una nuova quantità di acqua. È meglio cuocere il grano in una casseruola dal fondo spesso, poiché questo cereale impiega molto tempo a cuocere. Dovrebbe esserci tre volte più acqua del grano. Aggiungi un pizzico di sale nella padella con il grano. Portare l'acqua a ebollizione, abbassare la fiamma a una temperatura media, coprire la padella con un coperchio e cuocere il grano per circa due ore.

4. PASSO 4

   

   Mentre il grano cuoce, prepariamo gli additivi per il sochiv. I semi di papavero devono essere lavati bene e cotti a vapore. Per fare questo, mettilo in una casseruola e riempilo d'acqua, mettilo a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua e schiacciare i semi di papavero con un frullatore o un frullatore.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare bene anche l'uvetta, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare gonfiare per 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Lavare le noci, asciugarle nel microonde o sul fornello in una padella asciutta. Macinare utilizzando un mattarello o un frullatore fino alla dimensione desiderata.

7. PASSO 7

   

   Quando il grano sarà cotto, nella pentola dovrà rimanere un po' di liquido; non è necessario drenarlo. Lascia raffreddare leggermente il grano.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi semi di papavero cotti, uvetta, noci e miele. Mescolare tutto bene. Potete aggiungere un pizzico di sale per migliorare il gusto.

9. PASSO 9

   

   Sochivo è pronto per la vigilia di Natale! Servire il piatto sulla tavola di Natale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

koteѼ

12.09.2023

4.8

Guarda la video ricetta per preparare il kutya.