Einfacher Aprikosenkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Aprikosenkuchen im Ofen? Das ist der einfachste Kuchen aller Zeiten! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Nehmen Sie Mehl der höchsten Qualität. Es werden große, ausgewählte Eier benötigt. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie noch eins.

2. SCHRITT 2

   

   Aprikosen waschen und trocknen. Jeweils halbieren und die Kerne entfernen. Damit Aprikosen ihre Form behalten und sich nicht ausbreiten, wählen Sie reife, aber dichte Früchte.

3. SCHRITT 3

   

   Weiche, zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie die Mischung nach jedem mit einem Mixer, bis sie glatt und locker ist. Das Ergebnis ist eine Luftmasse. Die Eier müssen gut verquirlt sein, dann geht der Kuchen im Ofen gut auf.

5. SCHRITT 5

   

   Nach und nach das mit Salz und Backpulver gesiebte Mehl hinzufügen. Schlagen Sie den Teig entweder mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder rühren Sie mit einem Spatel um. Es ist sehr wichtig, das Mehl portionsweise hinzuzufügen, da Sie möglicherweise mehr oder weniger benötigen. Es ist wichtig, auf Konsistenz zu achten. Ich brauchte zum Beispiel 230 g Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig sollte nicht fließend, leicht fest, aber nicht zäh sein. Die Konsistenz sollte so sein, dass der Teig die Aprikosenhälften an der Oberfläche halten kann, ohne dass sie durchfallen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Backform mit einem Durchmesser von 20–22 cm mit Backpapier auslegen, mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen. Auch hier sollten sie nicht in den Teig fallen, sondern auf der Oberfläche liegen. Nach Belieben können Sie die Aprikosen leicht mit Zucker bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Es ist besser, den Ofen in den ersten 25 bis 30 Minuten nicht zu öffnen, da sich sonst der Kuchen absetzen kann. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen, der gewählten Form und der Dicke des Kuchens ab. Es ist besser, eine geschlossene, feste Form anzunehmen. Kein Kochring wie meiner. Da der Keksteig ziemlich flüssig ist und bis zum Festwerden etwas von unten auslaufen kann. Sie benötigen einen sehr gleichmäßigen Ring, damit keine Lücken zwischen ihm und dem Boden entstehen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in eine Schüssel geben und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

20.12.2023

4.9

Ich habe Aprikosenhälften im Gefrierschrank gefunden und wollte einen „Sommer“-Kuchen. Ich fand ein Rezept mit einer einfachen Zusammensetzung und begann mit dem Kochen. Zuerst nahm ich die gefrorenen Aprikosen aus dem Gefrierschrank, legte sie in einer Schicht aus und ließ sie in der warmen Küche auftauen. Ich rate Ihnen nicht, sich zu beeilen und es in der Mikrowelle zu machen, da die Früchte zu „Brei“ werden können. Ich habe auch die Butter aus dem Kühlschrank genommen. Der Teig lässt sich schnell und einfach kneten. Es ist dick geworden und hinterlässt Spuren vom Schneebesen, aber nach einer Weile wird es fester. Ich nahm eine breite Form, legte den Teig darauf und belegte ihn mit Aprikosenhälften. 40 Minuten bei 180° backen. Mein Kuchen ist niedrig und schneller gebacken. Ein einfacher Kuchen mit Aprikosen im Ofen war sehr lecker. Es hat einen ungewöhnlichen Teig, etwas zwischen einem Biskuitkuchen und einem Cupcake. Es ist leicht, luftig und hat kleine Poren. Die Früchte werden gebacken und ihre Säure passt gut zum süßen Teig.

Veronika

20.12.2023

4.5

So ein köstlicher Kuchen und so einfach zuzubereiten, ich werde ihn auf jeden Fall probieren, Aprikosen werden bereits verkauft

Veronika

20.12.2023

4.6

Endlich gekocht!!! Es ist ein wunderbar leichter Biskuitkuchen mit Aprikosen geworden. Ein gutes einfaches Biskuitkuchenrezept, das zum Backen mit anderen Früchten verwendet werden kann. Danke

Laura

20.12.2023

4.7

Ein sehr leckeres und gleichzeitig einfach zuzubereitendes Rezept. Da mein Ofen aber sehr trocken ist, habe ich es in einem Slow Cooker gekocht.

l.umnova

20.12.2023

4.6

Danke für das Rezept! Habe es gerade gekocht. Es geht schnell und einfach. Der Geruch ist umwerfend) Jetzt ist es abgekühlt und ich probiere den Geschmack)) Mir gefiel die Kombination aus einem zarten Biskuitkuchen mit Aprikosen, sonst habe ich Charlotte mit Äpfeln schon satt)

x0mijiwu

20.12.2023

4.9

sehr lecker, der Familie hat es geschmeckt) Allerdings habe ich statt Aprikosen Äpfel genommen und Zimt darüber gestreut, das ist auch eine Option)

Olga Skobeleva

20.12.2023

5

Vielen Dank! Einfach, schnell und lecker! Der junge Mann ist begeistert und ich bin zufrieden mit mir.) Danke!