Tarta sencilla de albaricoque al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de albaricoque en el horno? ¡Este es el pastel más fácil de todos! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación. Tome harina de la más alta calidad. Se necesitan huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, toma uno más.

2. PASO 2

   

   Lavar los albaricoques y secarlos. Corta cada uno por la mitad y quita los huesos. Para que los albaricoques conserven su forma y no se extiendan, elija frutas maduras pero densas.

3. PASO 3

   

   Batir la mantequilla blanda a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos uno a la vez, batiendo la mezcla con una batidora hasta que quede suave y esponjosa después de cada uno. El resultado es una masa de aire. Hay que batir bien los huevos, luego el bizcocho subirá bien en el horno.

5. PASO 5

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada con sal y levadura. Batir la masa con una batidora a velocidad baja o remover con una espátula. Es muy importante añadir harina por partes porque puede que necesites más o menos. Es importante centrarse en la coherencia. Por ejemplo, necesitaba 230 g de harina.

6. PASO 6

   

   La masa debe quedar fluida, ligeramente densa, pero no dura. La consistencia debe ser tal que la masa pueda sostener las mitades de albaricoque en la superficie sin que se caigan.

7. PASO 7

   

   Forrar un molde para horno de 20-22 cm de diámetro con papel pergamino, engrasarlo con mantequilla y espolvorearlo con harina. Transfiera la masa al molde preparado y alise.

8. PASO 8

   

   Coloque los albaricoques con el lado cortado hacia arriba encima de la masa. Nuevamente, no deben caer en la masa, sino quedar en la superficie. Si lo deseas, puedes espolvorear ligeramente los albaricoques con azúcar.

9. PASO 9

   

   Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante unos 50 minutos. Es mejor no abrir el horno durante los primeros 25-30 minutos, de lo contrario el bizcocho podría asentarse. El tiempo exacto de horneado depende de tu horno, de la forma elegida y del grosor de la tarta. Es mejor adoptar una forma sólida y cerrada. No un fogón como el mío. Porque la masa de galleta es bastante líquida y hasta que cuaje puede gotear un poco por abajo. Necesitas un anillo muy uniforme para que no queden espacios entre él y el fondo.

10. PASO 10

    

    Enfríe el pastel terminado en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a un plato y córtelo en trozos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

20.12.2023

4.9

Encontré mitades de albaricoques en el congelador y quería una tarta de “verano”. Encontré una receta con una composición sencilla y comencé a cocinar. Primero, saqué los albaricoques congelados del congelador, los coloqué en una sola capa y los dejé en la cocina caliente para que se descongelaran. No te aconsejo que te apresures a hacerlo en el microondas, la fruta puede convertirse en “papilla”. También saqué la mantequilla del frigorífico. La masa se amasa rápida y fácilmente. Resultó espeso, dejando un rastro del batidor, pero al cabo de un rato se aprieta. Cogí un molde ancho, coloqué la masa y cubrí con mitades de albaricoques. Hornear por 40 minutos a 180°. Mi pastel está bajo y se hornea más rápido. Un sencillo pastel con albaricoques al horno resultó muy sabroso. Tiene una masa poco común, algo entre un bizcocho y un cupcake. Es ligero, aireado, con poros pequeños. Las frutas se hornean y su acidez combina bien con la masa dulce.

Verónica

20.12.2023

4.5

Que tarta tan rica y tan fácil de preparar, seguro que la probaré, ya se han empezado a vender los albaricoques.

Verónica

20.12.2023

4.6

¡¡¡Por fin lo cociné!!! Resultó ser un maravilloso bizcocho ligero con albaricoques. Una buena receta sencilla de bizcocho que se puede utilizar para hornear con otras frutas. Gracias

laura

20.12.2023

4.7

Una receta muy rica y a la vez fácil de preparar. Pero como mi horno se seca mucho, lo cociné en una olla de cocción lenta.

l.umnova

20.12.2023

4.6

¡Gracias por la receta! Recién lo cociné. Es rápido y fácil de hacer. El olor es alucinante) Ahora se ha enfriado y probaré el sabor)) Me gustó la combinación de un bizcocho delicado con albaricoques, de lo contrario ya estoy cansado de Charlotte con manzanas)

x0mijiwu

20.12.2023

4.9

muy rico, a la familia le gustó) aunque en lugar de albaricoques tomé manzanas y espolvoreé canela por encima, esa también es una opción)

Olga Skóbeleva

20.12.2023

5

¡Muchas gracias! ¡Sencillo, rápido y delicioso! El joven está encantado y yo contento conmigo mismo.) ¡Gracias!