Schaschlik aus Hühnerherzen im Ofen am Spieß

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik aus Hühnerherzen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie größere Hühnerherzen mit möglichst wenig Fett. Sie benötigen flüssigen, ungezuckerten Honig. Wenn Ihr Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn zuerst und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Sie können das Tomatenmark durch Ketchup ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hühnerherzen gründlich abspülen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Sojasauce, Ketchup, Honig, Essig und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bequemer geht das mit einem Schneebesen.

4. SCHRITT 4

   

   Hähnchenherzen in die Marinade legen und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wenn möglich, über Nacht im Kühlschrank marinieren.

5. SCHRITT 5

   

   Holzspieße 30-40 Minuten in Wasser einweichen. Sie quellen etwas auf und sind dadurch vor dem Verbrennen geschützt.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchenherzen auf Spieße stecken. Man kann die Herzen längs oder quer aneinanderreihen, so wie bei mir. Indem Sie Herzen kreuzweise auf Spieße stecken, erhalten Sie mehr Herzen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die entstandenen Spieße auf den Rand einer mit Backpapier ausgelegten Backform oder auf ein Backblech. Die Oberseiten der Herzen mit der restlichen Marinade bestreichen. Backen Sie die Hähnchenherzspieße im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang und bestreichen Sie die Herzen dabei regelmäßig mit der Marinade aus der Schüssel. Die fertigen Herzen können Sie noch ca. 5 Minuten auf dem Grill lassen. Bestimmen Sie die Backzeit und -temperatur anhand Ihres Ofens.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Spieße in eine mit Salatblättern ausgelegte Schüssel geben und servieren. Für die Spieße können Sie schnell eine Tomatensauce zubereiten: Eine Tomate auf einer feinen Reibe reiben und mit fein gehacktem Koriander vermischen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

06.08.2023

4.7

Ich habe ein interessantes und einfaches Gericht zubereitet: Kebab aus Hühnerherzen im Ofen am Spieß! Es ist köstlich geworden! Ich habe die Herzen morgens mariniert und abends gebacken. Sie können es auch ohne Beilage essen: Die originelle Marinade macht die Herzen zart, appetitlich und lecker. Und wenn Sie ein Fan von Innereien sind, wird Ihnen das Rezept bestimmt gefallen! Danke an den Autor für das wunderbare Rezept 😘 und ich empfehle es zum Kochen! 👍

Adeline

06.08.2023

4.8

Tolles Gericht!!! Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Danke schön!!! Stattdessen meine Option.