Würstchen im Teig am Stiel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man panierte Würstchen am Spieß? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Jede Wurst reicht aus, solange sie von hoher Qualität und lecker ist. Sie können reines Maismehl oder eine Mischung aus Weizen und Mais verwenden. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet. Fügen Sie je nach Geschmack Salz und Zucker hinzu.

2. SCHRITT 2

   

   Kefir in eine Schüssel geben, Soda hineingießen. Umrühren und 10 Minuten ruhen lassen – zwischen ihnen beginnt eine Reaktion, wodurch der Teig luftig wird. Dann gießen Sie Wasser in den Kefir. Zucker und Salz hinzufügen. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Feinheiten der Verwendung von Soda.

3. SCHRITT 3

   

   Das Mehl sieben und mit Soda vermischen. Gießen Sie die Mischung in den flüssigen Teil und rühren Sie um. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs. Wenn es flüssig bleibt, mehr Mehl hinzufügen. Wenn es zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen. Der Teig sollte wie dicker Kefir werden. Der Teig ist fertig. Wenn die Würste lang sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften. Jeweils einen Holzspieß hineinstecken. Es ist besser, sie beim Braten lange zu halten.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen Topf, einen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden – es ist wichtig, dass die Erhitzung gleichmäßig ist. Gießen Sie Pflanzenöl zum Braten in den ausgewählten Behälter. Stellen Sie es auf mittlere Hitze. Erhitze das Öl. Um zu prüfen, ob er zum Frittieren bereit ist, geben Sie etwas Teig in das Öl. Wenn er sofort aufschwimmt, ist das Öl heiß genug. Tauchen Sie die Wurst in den Teig. Tauchen Sie es in das Öl und halten Sie es ein wenig am Stiel fest, damit der Teig greift und nicht am Boden festklebt.

5. SCHRITT 5

   

   Andere Würste auf die gleiche Weise dippen und dippen. Braten Sie nicht viele Würste auf einmal, damit sie sich nicht gegenseitig stören. Unter ständigem Drehen der Stäbchen frittieren, bis sie goldbraun sind. Hier erfahren Sie, warum lange Spieße praktisch sind. Wie Sie Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertig panierten, in Öl gebratenen Würstchen am Spieß aus der Fritteuse nehmen und mit einem Papiertuch auf einen Teller legen – dieser saugt überschüssiges Fett auf. Alle Würste auf diese Weise braten.

7. SCHRITT 7

   

   Frittierte Würstchen im Teig mit Ketchup oder Senf servieren. Guten Appetit!