棒に生地をつけたソーセージ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   棒状のボロボロのソーセージを作る方法は？食べ物を準備してください。高品質でおいしいソーセージであれば、どんなソーセージでも大丈夫です。すべてトウモロコシ粉を使用することも、小麦とトウモロコシの混合物を使用することもできます。このレシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。ケフィアはあらゆる脂肪含有量に適しています。お好みに応じて塩と砂糖を加えてください。

2. ステップ 2

   

   ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダを注ぎます。かき混ぜて10分間放置します。反応が始まり、バッターが風通しよくなります。次にケフィアに水を注ぎます。砂糖と塩を加えます。ソーダの使い方の複雑さについては、このレシピの最後にある記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をふるいにかけ、ソーダと混ぜます。混合物を液体部分に注ぎ、かき混ぜます。生地の硬さを確認して、小麦粉の量を少し減らしたり増やしたりする必要があるかもしれません。液体が残っている場合は、小麦粉を追加します。濃すぎる場合は水を少し加えてください。生地は濃厚なケフィアのようになります。打者は準備ができています。ソーセージが長い場合は半分に切ります。それぞれに木串を差し込みます。揚げるときに持つには長めの方が良いです。

4. ステップ 4

   

   鍋、大釜、または底の厚い鍋を使用してください。加熱が均一であることが重要です。選択した容器に揚げ用の植物油を注ぎます。中火にかけます。油を加熱します。揚げる準備ができているかどうかを確認するには、少量の生地を油に落とします。すぐに浮き上がってきたら、油は十分に熱くなります。ソーセージを生地に浸します。油に浸し、生地が底にくっつかないように棒で少し押さえます。

5. ステップ 5

   

   他のソーセージも同様に浸して浸します。お互いの邪魔をしないように、一度にたくさんのソーセージを揚げないでください。スティックを常に回転させながら、きつね色になるまで揚げます。ここでなぜ長い串が便利なのかがわかります。揚げ油の選び方については、レシピの最後にある記事をご覧ください。

6. ステップ 6

   

   完成した衣をつけたソーセージを油で揚げた棒に取り、ペーパータオルを敷いた皿に置きます。余分な脂肪を吸収します。すべてのソーセージをこの方法で炒めます。

7. ステップ 7

   

   衣をつけて揚げたソーセージにケチャップまたはマスタードを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！