Kiełbasy w cieście na patyku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić panierowane kiełbaski na patyku? Przygotuj jedzenie. Nada się każda kiełbasa, pod warunkiem, że jest wysokiej jakości i smaczna. Można użyć całej mąki kukurydzianej lub mieszanki pszenicy i kukurydzy. O właściwościach mąki przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Dodaj sól i cukier do swojego smaku.

2. KROK 2

   

   Wlej kefir do miski, wlej do niego sodę. Wymieszaj i odstaw na 10 minut - rozpocznie się między nimi reakcja, dzięki której ciasto będzie przewiewne. Następnie wlej wodę do kefiru. Dodaj cukier i sól. O zawiłościach stosowania sody przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Mąkę przesiej i wymieszaj z sodą. Wlać mieszaninę do części płynnej i wymieszać. Możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki, sprawdź konsystencję ciasta. Jeśli pozostanie płynne, dodaj więcej mąki. Jeżeli okaże się za gęste, dodać odrobinę wody. Ciasto powinno przypominać gęsty kefir. Ciasto jest gotowe. Jeśli kiełbaski są długie, przekrój je na pół. W każdy włóż drewniany szpikulec. Lepiej jest, jeśli są długie, aby je trzymać podczas smażenia.

4. KROK 4

   

   Weź rondelek, kocioł lub rondelek z grubym dnem - ważne, aby ogrzewanie było równomierne. Do wybranego pojemnika wlać olej roślinny do smażenia. Umieść go na średnim ogniu. Podgrzej olej. Aby sprawdzić, czy jest gotowy do smażenia, wrzucamy na olej odrobinę ciasta – jeśli od razu wypłynie na powierzchnię, oznacza to, że olej jest już wystarczająco gorący. Zanurz kiełbasę w cieście. Zanurzamy je w oleju i przytrzymujemy lekko za patyk, aby ciasto chwyciło i nie przykleiło się do dna.

5. KROK 5

   

   W ten sam sposób maczaj i maczaj inne kiełbaski. Nie smaż wielu kiełbasek na raz, aby nie kolidowały ze sobą. Smaż je, ciągle obracając patyczki, aż do złotego koloru. Tutaj zrozumiesz, dlaczego długie szaszłyki są wygodne. O tym, jak wybrać olej do smażenia, dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Gotowe panierowane kiełbaski wyjmujemy z frytownicy na patyku, smażone na oleju i układamy na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym – wchłonie on nadmiar tłuszczu. Smażymy w ten sposób wszystkie kiełbaski.

7. KROK 7

   

   Kiełbaski smażone w głębokim tłuszczu podawać w cieście z ketchupem lub musztardą. Smacznego!