Regenbogensalat aus frischem Gemüse für separate Mahlzeiten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Gemüse waschen, Oberbekleidung ausziehen

3. SCHRITT 3

   

   Karotten und Radieschen auf einer koreanischen Reibe in lange, dünne Streifen reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Auch die Paprika schneiden wir mit einem Messer in dünne Streifen

5. SCHRITT 5

   

   Schneide die Zwiebel

6. SCHRITT 6

   

   Halbringe

7. SCHRITT 7

   

   Zubereitung des Dressings: Pflanzenöl, Knoblauch, gemahlene Peperoni, Zitronensaft oder Essig mischen

8. SCHRITT 8

   

   Karotten, Radieschen, Pfeffer, Salz nach Geschmack mischen, Dressing und gehackte Kräuter dazugeben, alles gut vermischen und einen Tag marinieren lassen

9. SCHRITT 9

   

   Nach dieser Zeit ist unser Vorspeisensalat fertig, Sie können ihn probieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ELENA1961

15.12.2023

4.8

Salat für Abenteuerlustige. Zwiebeln, Knoblauch, scharfer gemahlener Pfeffer – alles liegt natürlich im Rahmen, aber ich habe selbst festgestellt, dass ich Daikon in Kombination mit einem Apfel oder einer frischen Gurke lieber mag. Beim Marinieren gibt der Salat Saft ab und setzt sich ab, als ob er kleiner wird. Wenn Sie sich zum Kochen entscheiden, berücksichtigen Sie diesen Punkt. Vielen Dank für das Rezept, Shura, ich war daran interessiert, den ungewöhnlichen Geschmack eines bekannten Gemüses kennenzulernen.

Olga

15.12.2023

4.6

Ein weiteres wunderbares Rezept, das ich zu meinem Repertoire an „Fastengerichten“ hinzufügen kann. So viele Vitamine auf einem Teller – ein unverzichtbarer Salat für den Winter!

Schura

15.12.2023

4.8

Danke, Olya! Es ist wirklich so wohltuend und leicht, dass ich es oft koche, es behält seine Frische perfekt und das macht es nur noch schmackhafter und reichhaltiger!

Irisha

15.12.2023

4.9

Shura, ein sehr bunter Salat! Ich habe Daikon noch nie probiert, obwohl ich gehört habe, dass es gesund ist. Und es schmeckt sehr scharf, nach Rettich??

Anahit

15.12.2023

4.6

Shura, ich habe heute Rettich gekauft, ich werde ihn morgen nach diesem Rezept kochen. Der Salat sieht sehr appetitlich aus und passt meiner Meinung nach gut zu fettem Fleisch. Irisha, auf dem Foto sieht Daikon aus wie ein gewöhnlicher Rettich.

Schura

15.12.2023

4.7

Ja, Irisha, Daikon sieht einem einfachen Rettich sehr ähnlich, schmeckt aber viel weicher und hat keinen so ausgeprägten scharfen und bitteren Geschmack wie ein normaler Rettich. Auch sein Fruchtfleisch ist viel zarter und weicher

Magnago

15.12.2023

4.6

Irisha, bezüglich Daikon (und Bitterrettich). Auch Daikon fängt bei längerem Stehen manchmal an, bitter zu schmecken. Und auf die gleiche Weise werden sie „wiederbelebt“ – durch Einweichen in Wasser. Bei der Zubereitung von frischem Daikon für einige Salate kommt daher die folgende Technik zum Einsatz: Der bereits geschnittene und geriebene Daikon wird für ein paar Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt ... im Kühlschrank! Danach wird das Stroh besonders knusprig.