Салат Радужный из свежих овощей для раздельного питания

Name: Салат Радужный из свежих овощей для раздельного питания
Total time: 1 d 30 min
Yield: 20
Ingredients: 500 гр Дайкон; 1 Морковь; 1 Болгарский перец; 1 гр Зелень; 2 Лук репчатый; 5 зубч. Чеснок; 3 стол.л. Лимонный сок; по вкусу Перец острый молотый; по вкусу Поваренная соль; 2 стол.л. Растительное масло

Это просто умопомрачительная закуска под горячительное! Удивите всех! Все очень просто и не дорого, закуска отлично хранится и ее можно всегда сделать под свой вкус, кому то нравится более острая, так просто добавьте побольше острого перчика. Так захотелось чего то остренького и красивого, а так как в моей семье все любят редьку и морковь, я решила сделать такую закуску, добавила красный болгарский перец и острый маринад, вкус меня удовлетворил, получилась в меру острая, хорошо сохраняемая, яркая и сочная закуска, подойдет к любому мясному, овощному блюду, и просто самостоятельно.Впереди много праздников и такой вариант хорошо украсит наши с Вами столы, у Вас еще есть время попробовать самим и решить, понравится ли Вам она!

135

20725

Эддисон Санчес

Автор рецепта

Салат Радужный из свежих овощей для раздельного питания

Калории

33Ккал

Белки

1грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

4грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 20

500гр

1

1

1гр

2

5зубч.

3стол.л.

по вкусу

по вкусу

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 30 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Овощи моем, очищаем от верхней одежды
ШАГ 3
Морковь, редьку натираем на корейской терке длинными, тонкими полосками.
ШАГ 4
Перец нарезаем ножом также тонкими полосками
ШАГ 5
Лук нарезаем
ШАГ 6
полукольцами
ШАГ 7
Делаем заправку: смешиваем масло растительное, чеснок, перец молотый острый, лимонный сок, или уксус
ШАГ 8
Смешиваем морковь, редьку, перец, солим по вкусу, добавляем заправку, нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем и оставляем на сутки мариноваться
ШАГ 9
После этого времени наш закусочный салат готов, можете пробовать и подавать к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENa1961

15.12.2023

4.8

Салат для любителей острых ощущений. Лук, чеснок, острый молотый перец - всё, конечно, в пределах разумного, но для себя поняла, что мне больше нравится дайкон в сочетании с яблоком или свежим огурцом. Салат при мариновании выделяет сок и оседает, его как будто становится меньше, если надумаете готовить, учитывайте этот момент. Спасибо за рецепт, Шура, мне было интересно познакомиться с непривычным для себя вкусом хорошо знакомого овоща.

Olga

15.12.2023

4.6

Еще один замечательный рецепт в мою копилку "постных блюд". Столько витаминов в одной тарелке - незаменимый салат для зимнего периода!

Шура

15.12.2023

4.8

Спасибо, Оля! Он и правда несет столько пользы и света,что я готовлю его по многу, он отлично сохраняет свою свежесть и от этого становится только вкуснее и насыщеннее!

Ириша

15.12.2023

4.9

Шура, очень красочный салатик! Я вот еще ни разу не пробовала дайкон хотя слышала, что он полезный. А на вкус он очень острый, как редька??

Анаит

15.12.2023

4.6

Шура, сегодня купила редьку, завтра приготовлю по этому рецепту. Вид у салата очень аппетитный и думаю, хорошо подойдет к жирному мясу.Ириша,на вид с фото, дайкон похож на обыкновенную редьку .

Шура

15.12.2023

4.7

Да, Ириша, дайкон внешне очень похож на простую редьку, но на вкус он намного мягче, нет такого ярко выраженного острого и горького вкуса, как у обычной редьки. Еще его мякоть намного нежнее и мягче,для салата это редька подходит, как нельзя лучше. Пробуйте, дорогие, подруги!

Magnago

15.12.2023

4.6

Ириша, относительно дайкона (да и горчащей редьки). Дайкон тоже, если долго лежит, бывает, начинает горчить. И "реанимируют" их одинаковым образом - вымачивая в воде. Так вот, при подготовке даже свежего дайкона для некоторых салатов используется такой прием: дайкончик уже в резаном-тертом состоянии на пару часов помещают в миску с холодной водой... в холодильнике! После этого соломка становится замечательно хрустящей.