Pizzateig mit Trockenhefe und Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Aber fangen wir damit an, wie man Pizzateig macht. Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verrühren.

2. SCHRITT 2

   

   Mit den Händen kneten, zu einer Kugel rollen, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde, wenn möglich auch kürzer, stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Backofen einschalten und gut aufheizen lassen (die Temperatur sollte 220 Grad betragen). Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen. Geben Sie die gewünschte Füllung darauf. Und zehn Minuten backen. Das Wichtigste bei jeder Pizza ist, nicht zu viel Belag darauf zu legen. Das heißt, die Füllung kann variiert werden, besser ist es jedoch, sie in einer dünnen Schicht auszulegen. Wie man Pizzateig macht, ist für Sie kein Rätsel mehr.

Kommentare zum Rezept

Admin Larisa

16.09.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept! Gestern habe ich den Teig damit gemacht, er hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe zwar kein Olivenöl, sondern Sonnenblumenöl hineingegeben. Schnell, lecker, genau richtig! Ich habe genau eine Pizza bekommen – auf einem Backblech.

Luda

16.09.2023

4.5

Dieses Pizzarezept ist seit langem bekannt und erprobt. Ich empfehle, den ausgerollten Teig vor dem Hinzufügen der Füllung mindestens 15 Minuten ruhen zu lassen (er wird poröser und weicher) und dann zu backen.

Lapochka

16.09.2023

4.5

Ja, ich stimme zu, dieses Rezept ist recht verbreitet und verwendet die einfachsten (verfügbaren) Produkte. Manchmal wähle ich Milch als Teigbasis. Pizza ist ein köstliches Gericht!

Glaube

16.09.2023

4.5

Ich koche nach diesem Rezept, die Zutaten sind die gleichen, aber ich mache einfach alles ohne das Abmessen in Gramm. Es gelingt zwar gut, aber ich backe immer zuerst den Teig und füge dann separat die Füllung hinzu. Sie müssen dieses Rezept ausprobieren.

Julia

16.09.2023

4.8

Aber ich mache den Teig etwas anders. Für 1 Kilogramm Teig nehme ich 2 Gläser warme Milch, füge Salz hinzu, 1 EL. Zucker, 4 Tassen Mehl und eine Packung Hefe. Und den Teig 1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen. Pizza oder Kuchen gelingen fantastisch.

Verunya

16.09.2023

4.7

Ich verwende dieses Rezept auch zur Herstellung von Pizzateig. Nur wenn der Teig „ruht“, decke ich ihn nicht mit einem Handtuch ab, sondern lege ihn in eine Schüssel, die ich mit Frischhaltefolie abdecke. Der Teig steht eine halbe bis eine Stunde an einem warmen Ort und geht in dieser Zeit etwa zweimal auf.

Verunya

16.09.2023

4.5

Wenn Sie befürchten, dass der Teig durch die Füllung innen roh bleibt, dann schieben Sie das Fladenbrot zunächst ohne Füllung für ca. 10 Minuten in den Ofen. Während dieser Zeit backt es, bis es halb gar ist, und die Oberseite bildet eine Kruste. Und dann können Sie die Soße bedenkenlos verteilen, die Füllung auslegen und die Pizza zum Fertigbacken in den Ofen schieben. Und die vom Autor angegebene Gesamtzeit von 10 Minuten reicht nicht aus. Tatsächlich dauert das Backen einer dünnen Pizza etwa 30 Minuten, bei einer dicken Pizza sogar noch länger!