Kuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Mürbeteig für einen solchen Kuchen kann als schnell und einer der erfolgreichsten bezeichnet werden. Weiche und gewürfelte Butter in eine tiefe Schüssel geben. Es kann durch Margarine als günstigeres Produkt ersetzt werden

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zarter und weicher zu machen, fügen Sie saure Sahne hinzu

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zutaten glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie gesiebtes Weizenmehl und mit Tafelessig gelöschtes Soda hinzu, Sie können fertiges Backpulver und eine Prise Vanillin verwenden, um ein angenehmes Aroma zu erzeugen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir kneten den elastischen und glatten Teig

7. SCHRITT 7

   

   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Tortenfüllung vor. Preiselbeeren haben einen säuerlichen Geschmack. Um die Füllung insgesamt mäßig sauer zu machen, müssen Sie süße Äpfel hinzufügen. Wenn die Äpfel eine harte Schale haben, ist es besser, diese zu entfernen und die Kernschale herauszuschneiden. Das Apfelmark in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie den „ruhenden“ Teig aus dem Kühlschrank, teilen Sie ihn in zwei Teile und rollen Sie ein größeres Teigstück zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht in der Größe einer Kuchenform aus. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen, dabei schmale Ränder formen.

9. SCHRITT 9

   

   Gekochte Äpfel und gewaschene, getrocknete Preiselbeeren auf den Teig legen (Sie können auch gefrorene Beeren verwenden). Zucker über die Preiselbeeren streuen.

10. SCHRITT 10

    

    Aus dem restlichen Teig machen wir ein Gitter zum Dekorieren der Torte

11. SCHRITT 11

    

    Der Kuchen sollte oben leicht gebräunt sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Margot

07.09.2023

4.5

Sie können Äpfeln verschiedene Beeren hinzufügen. Apfelkuchen mit Preiselbeeren wird sehr lecker sein.

Moderatorin Ksenia

07.09.2023

4.9

Zum Tee habe ich einen Kuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln gemacht. Der Teig ist sehr zart und weich geworden. Die Verarbeitung ist einfach und unkompliziert, daher hat mir meine Tochter tatkräftig beim Dekorieren des Kuchens geholfen. Ich habe dafür etwa 270 Gramm Mehl benötigt. Ich habe 20 Prozent saure Sahne verwendet. Soda wurde durch Backpulver (1 TL) ersetzt. Für die Füllung habe ich statt frischer Äpfel getrocknete Apfelscheiben verwendet. Ich habe sowohl Preiselbeeren als auch Äpfel nach Augenmaß gepflückt. Zucker hinzugefügt 2 Esslöffel. Ich habe den Kuchen in einer gusseisernen Pfanne (26 cm Durchmesser) etwa 40 Minuten bei 180 Grad gebacken. Der Kuchen ist sehr lecker geworden. Der Teig ist zart, leicht knusprig und mäßig süß. Die Kombination aus säuerlichen Preiselbeeren und süßen Äpfeln ist einfach wunderbar. Vielen Dank für das Rezept!