クランベリーとリンゴのパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。このようなパイのショートブレッド生地は、迅速で最も成功したものの1つと言えます。柔らかくして角切りにしたバターを深いボウルに入れます。安価な製品としてマーガリンに置き換えることができます。このような置き換えは味に特に影響を与えません。

2. ステップ 2

   

   生地の味をより柔らかく柔らかくするには、サワークリームを加えます。 20％の商品を使用しました。

3. ステップ 3

   

   砂糖と塩をひとつまみ加えて味のバランスを整えます。

4. ステップ 4

   

   材料を滑らかになるまで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ふるいにかけた小麦粉とソーダを加え、テーブルビネガーで消した後、既製のベーキングパウダー、バニリンのピンチを使用して心地よい香りを作り出します。

6. ステップ 6

   

   弾力のある滑らかな生地をこねます。ショートブレッド生地を手で長時間こねる必要はありません。そうしないと、生地がきつくなり、それから作られた製品が硬くなります。生地をラップで包み、冷蔵庫に30分置きます。

7. ステップ 7

   

   生地を休ませている間に、パイの詰め物を準備します。クランベリーは酸味があるので、全体を適度な酸味に仕上げるには、甘いリンゴを加える必要があります。リンゴの皮が硬い場合は、皮を取り除き、種のさやを切り取るとよいでしょう。リンゴの果肉を小さな断片またはスライスに切ります。

8. ステップ 8

   

   「休ませた」生地を冷蔵庫から取り出し、2つの部分に分け、大きな生地を厚さ約0.5 cmのパイパンサイズの層に伸ばします。グラタン皿にバターを塗り、その中に生地を置き、小さな面を作ります。

9. ステップ 9

   

   調理したリンゴと洗って乾燥させたクランベリーを生地の上に置きます（冷凍ベリーを使用することもできます）。クランベリーの上に砂糖をまぶします。

10. ステップ 10

    

    残りの生地からパイを飾るための格子を作ります。必要に応じて、パイを別の方法で装飾することもできます。パイをきれいな黄金色にするには、溶き卵黄を刷毛で表面に塗ります。パイの準備を180度に予熱したオーブンに30分間送ります。焼き時間はオーブンの動作と型のサイズ、詰め物のジューシーさによって異なります。

11. ステップ 11

    

    パイの表面は少し茶色になるはずです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マーゴット

07.09.2023

4.5

リンゴにさまざまなベリーを加えることができます。リンゴンベリーの入ったアップルパイはとてもおいしいでしょう。

モデレーターのクセニア

07.09.2023

4.9

お茶用にクランベリーとリンゴのパイを作りました。生地はとても柔らかくて柔らかかったです。簡単で簡単なので、娘も積極的にパイの飾りつけを手伝ってくれました。これには約270グラムの小麦粉が必要でした。サワークリームを20パーセント使用しました。ソーダの代わりにベーキングパウダー（小さじ1）を使用しました。餡には生のリンゴではなく、乾燥したリンゴのスライスを使いました。クランベリーもリンゴも目で見て選びました。砂糖を大さじ2加えました。鉄鍋（直径26cm）で180度で40分ほど焼きました。パイはとても美味しかったです。生地は柔らかく、少しサクサクしていて、甘さは控えめです。酸味のあるクランベリーと甘いリンゴの組み合わせはまさに絶品です。レシピありがとうございます！