Pfannkuchen mit Äpfeln auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kefir-Pfannkuchen mit Äpfeln? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Alle Äpfel reichen aus, aber süß-saure sind besser. Wenn Sie saure Sorten zu sich nehmen, können Sie die Zuckermenge erhöhen. Wenn es hingegen süß ist, reduzieren Sie es.

2. SCHRITT 2

   

   In einer separaten Schüssel die Eier mit Zucker und Salz glatt rühren. Wir brauchen keinen flauschigen Schaum, daher ist es nicht nötig, ihn aufzuschlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Soda in Kefir gießen und umrühren. Bedenken Sie, dass die Masse aufgrund einer chemischen Reaktion an Volumen zunehmen kann. Gießen Sie den Kefir daher vorher in ein großes Glas.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kefir in die Eimischung gießen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Das Weizenmehl direkt in den Teig sieben. Nehmen Sie dazu ein kleines Sieb, damit das Mehl nicht auf die Tischoberfläche spritzt.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig gut verrühren, sodass keine Klumpen darin entstehen. Sie können dies mit einem Löffel, Schneebesen, einer Gabel oder einem Mixer tun.

7. SCHRITT 7

   

   Die Äpfel gut waschen, trocknen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Da meine Äpfel eine dünne und zarte Schale haben, schäle ich sie nicht – Sie können die Äpfel vor dem Schneiden schälen.

8. SCHRITT 8

   

   Äpfel zum Teig geben und vermischen. Anstatt die Äpfel in Scheiben zu schneiden, können Sie sie übrigens auch reiben, dann werden die Pfannkuchen zarter.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pfannkuchen von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

Kommentare zum Rezept

Unfall

18.09.2023

4.9

Ich liebe Apfelpfannkuchen wirklich. Ich bereite sie etwas anders zu, indem ich den Teig mit Milch knete.

Alexei

18.09.2023

5

Ich habe dieses Rezept schon mindestens 5 Mal gemacht. Der Teig ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. 4 Portionen reichen für etwa 3 Personen, um eine herzhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Ljudmila

18.09.2023

4.9

Ich habe das Rezept gestern gesehen und war interessiert! Ich habe es heute Morgen gemacht! Herrliche Pfannkuchen! Zart, luftig, aromatisch und sehr lecker! Maria, vielen Dank für das Rezept!

Alisa

18.09.2023

4.6

Die Pfannkuchen sind sehr lecker geworden, ideal für ein Kinderfrühstück! Meinem gefiel es sehr gut und ich bat darum, es noch einmal zu machen. So prall, zart, süß. Sie können es sogar ohne saure Sahne essen, als Snack zum Tee. Danke schön!

hennadiyzl

18.09.2023

4.5

Guten Tag, was für ein Kwas ist diese Bratpfanne und wo haben Sie sie gekauft? Danke

Glaube

18.09.2023

4.9

Ich liebe Apfelküchlein. Sie werden üppig, rosig, aromatisch. Ich habe mich für saftige süßsaure Äpfel entschieden. Ich habe die Hälfte der Früchte auf einer groben Reibe in den Teig gerieben und die Hälfte in kleine Würfel geschnitten. Serviert mit Sauerrahm und Topinambursirup. Lecker auch mit Honig. Das Frühstück war sehr lecker)

Marianna Korolko

18.09.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden, obwohl ich nur noch wenig Weizenmehl übrig hatte und mich einfach für Roggenmehl entschieden habe. Ich habe mehr Mehl hinzugefügt, weil ... der Teig dick sein sollte, bevor die Äpfel hinzugefügt werden. Meine Familie hat sie schnell mit Kondensmilch gegessen.